Perunapatee

Name: Perunapatee
Yield: 16 annosta
Ingredients: 1 kg perunoita (jauhoista lajiketta); 1 dl hienonnettua persiljaa; 2 puserrettua valkosipulinkynttä; 1 tl rosmariinia; 1 tl kirveliä; 1½ tl suolaa; ripausta mustapippuria; 2 dl Arla® Eeppinen Emmental raasteena; 4 kananmunia; 2 dl kuohukermaa; 1 dl Arla® Kevytmaitoa

Perunapatee sopii erinomaisesti tarjottavaksi seisovassa pöydässä. Kokeile myös salaattien, lihan ja broilerin kera!

Tee näin:

Perunapatee

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori perunat. Sekoita keskenään persilja, valkosipuli, kaikki mausteet ja juusto. Aseta leivinpaperi tilavuudeltaan noin 1 ½ litraisen uunivuoan pohjalle. Viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi. Lusikoi perunoita ja juustoseosta kerroksittain vuokaan. Vatkaa sekaisin munat, kerma ja maito, ja kaada perunoiden päälle vuokaan. Paista uunin alaosassa kunnes perunat ovat pehmenneet, noin 1 tunti ja 15 minuuttia. Anna pateen jäähtyä. Peitä patee foliolla ja anna sen seistä jääkaapissa ennen tarjoilua. Leikkaa patee viipaleiksi ja koristele tuoreilla yrteillä. Tarjoile perunapatee esim. seisovassa pöydässä.

Valmis!

Ainekset

Perunoita (jauhoista lajiketta)	1 kg
Hienonnettua persiljaa	1 dl
Puserrettua valkosipulinkynttä	2
Rosmariinia	1 tl
Kirveliä	1 tl
Suolaa	1½ tl
Mustapippuria	ripausta
Arla® Eeppinen Emmental raasteena	2 dl
Kananmunia	4
Kuohukermaa	2 dl
Arla® Kevytmaitoa	1 dl