Perunasalaatti rakuunalla
Peruna-raejuustosalaatti
Peruna-raejuustosalaatti on maukas ja ruokaisa salaatti, joka sopii tarjottavaksi esimerkiksi uuden vuoden juhlissa.
Ainekset
Annokset
- 8 kiinteämaltoista perunaa keitettynä
- 1 isohko punasipuli
- 2 suolakurkkua
- 2 omenaa
- 200 g Arla raejuustoa
-
200 g Arla Lempi Kermaviiliä 15%
- 1 rkl dijonsinappia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 prk kapriksia, 57/35 g
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 tl yrttisuolaa
- ½ tl mustapippurirouhetta
- ½ dl ruohosipulia hienonnettuna
Tee näin:
Tee näin:
Kuori perunat ja leikkaa ne reiluhkoiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuutioi suolakurkut ja omenat. Sekoita ainekset kulhossa raejuuston, kermaviilin ja mausteiden kanssa. Tarkista maku. Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja ripottele päälle osa ruohosipulista. Anna tekeytyä peitettynä jääkaapissa tarjoiluun asti. Sekoita salaatti vielä juuri ennen tarjoilua.