Peruna-raejuustosalaatti

Name: Peruna-raejuustosalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 8 kiinteämaltoista perunaa keitettynä; 1 isohko punasipuli; 2 maustekurkkua; 2 omenaa; 200 g raejuusto; 200 g Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; 1 rkl dijon sinappia; 1 rkl sitruunamehua; 1 prk kapris, 57/35 g; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 tl yrttisuolaa; ½ tl mustapippurirouhetta; ½ dl ruohosipulia hienonnettuna

Peruna-raejuustosalaatti on maukas ja ruokaisa salaatti, joka sopii tarjottavaksi esimerkiksi uuden vuoden juhlissa.

https://www.arla.fi/reseptit/peruna-raejuustosalaatti/

Tee näin:

Kuori perunat ja leikkaa ne reiluhkoiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuutioi suolakurkut ja omenat. Sekoita ainekset kulhossa raejuuston, kermaviilin ja mausteiden kanssa. Tarkista maku. Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja ripottele päälle osa ruohosipulista. Anna tekeytyä peitettynä jääkaapissa tarjoiluun asti. Sekoita salaatti vielä juuri ennen tarjoilua.

Valmis!

Ainekset

Kiinteämaltoista perunaa keitettynä	8
Isohko punasipuli	1
Maustekurkkua	2
Omenaa	2
Raejuusto	200 g
Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	200 g
Dijon sinappia	1 rkl
Sitruunamehua	1 rkl
Prk kapris, 57/35 g	1
Valkosipulinkynsi hienonnettuna	1
Yrttisuolaa	1 tl
Mustapippurirouhetta	½ tl
Ruohosipulia hienonnettuna	½ dl