Persikkapiirakat

Name: Persikkapiirakat
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 lehtitaikinalevyä; 1½ rkl Arla Meijerivoita; 1½ rkl hunajaa; 2 säilykepersikkaa puolitettuina; tomusokeria; 2 dl Arla kuohukermaa; 1 rkl tomusokeria; 2 rkl hienonnettua sitruunamelissaa

Pääsiäinen on aikaa, jolloin on lupa herkutella. Nämä värikkäät ja hedelmäiset persikkapiirakat maistuvat raskaankin pääsiäisaterian päätteeksi.

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Kauli lehtitaikinalevyjä hieman ja aseta pellille leivinpaperin päälle.
Sulata voi ja sekoita se hunajan kanssa. Voitele levyt voi-hunajaseoksella.
Leikkaa persikat ohuiksi siivuiksi erottamatta siivuja kuitenkaan toisistaan niin, että niistä muodostuu kevyesti painamalla "viuhka". Aseta yksi persikka"viuhka" nyt kunkin taikinalevyn päälle.
Paista leivoksia uunin keskiosassa noin 15 minuuttia.
Vatkaa kerma ja tomusokeri keskenään. Sekoita mukaan sitruunamelissa.
Ripottele valmiille leivoksille tomusokeria ja tarjoile sitruunamelissakermavaahdon kanssa.