Perinteiset rahkapullat
Perinteiset rahkapullat tuovat mieleen pääsiäisen, mutta ne maistuvat myös muulloin. Rusinat tietenkin kuuluvat ihanaan rahkatäytteeseen.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 20 kpl
Pullataikina
-
2½ dl Arla Täysmaitoa
- 30 g hiivaa
- 1 kananmuna
- 1 dl sokeria
- ½ tl suolaa
-
100 g Arla Meijerivoita
- 500 g vehnäjauhoja
- 1 rkl kardemummaa
Täyte
-
250 g Arla Lempi maitorahkaa
- ½ dl Arla Kevytkermaa
- 1 kananmuna
- ½ dl sokeria
- 2 tl vanilliinisokeria
- 1 dl rusinoita
- 1 kananmuna voiteluun
Tee näin:
Tee näin:
Vatkaa taikinaa varten kevyesti munien rakenne rikki. Lisää joukkoon kädenlämpöinen maito, hiiva, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita ja lisää jauhot pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Sulata voi, anna sen hieman jäähtyä ja lisää se taikinan joukkoon. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.
Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Pyörittele kohonneesta taikinasta pyöreitä pullia ja asettele ne pellille leivinpaperin päälle kohoamaan hetkeksi. Painele pullien keskustaan jauhotetulla mukin pohjalla kolot. Voitele pullien reunat kanamunalla ja annostele pullien keskiöön rahkaseosta. Paista pullia 225 asteessa 10–12 minuuttia.
Vinkki
Reseptin on meille suunnitellut Köökistä kajahtaa-blogin Maija.