Pehmeä sipulisosekeitto

Name: Pehmeä sipulisosekeitto
Yield: 10 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 500 g uutta sipuleita varsineen; 3 rkl Arla® Meijerivoita; 2 rkl vehnäjauhoa; 2 kanaliemikuutiota; 6 dl vettä; 1 dl kuivaa valkoviiniä; 2 dl kuohukermaa; ¼ tl valkopippuri; 100 g kylmäsavulohi; 2 rkl piparjuurta raastettuna

Pehmeä sipulisosekeitto on kevyt ja maukas ruoka, joka sopii niin alku- kuin pääruoaksikin.

https://www.arla.fi/reseptit/pehmea-sipulisosekeitto/

Tee näin:

Huuhdo ja paloittele sipulit ja osa sipulinvarsista. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli. Paista sekoitellen muutama minuutti. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lisää murennetut liemikuutiot, vesi, viini sekä kerma. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Soseuta keitto aivan tasaiseksi. Tee annokset valmiiksi juuri ennen tarjoilua ja lisää jokaiseen muutama suikale kylmäsavulohta sekä raastettua piparjuurta. Tarjoa esimerkiksi kupeista tai mukeista.

Valmis!

Ainekset

Uutta sipuleita varsineen	500 g
Arla® Meijerivoita	3 rkl
Vehnäjauhoa	2 rkl
Kanaliemikuutiota	2
Vettä	6 dl
Kuivaa valkoviiniä	1 dl
Kuohukermaa	2 dl
Valkopippuri	¼ tl