Pavlova

Name: Pavlova
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Venäläinen
Ingredients: 4 kananmunan valkuaista; 2½ dl hienoa sokeria; n. 2 tl maissitärkkelysjauhoa; 1 tl valkoviinietikkaa; 600 g Arla Ihana Rahka Mango laktoositon; 300 g säilykepersikkaa tai tuoreita persikoita; 100 g passionhedelmää; koristeeksi esim. ananaskirsikoita ja tuoreita yrttejä

60+ min

Pavlova on päältä rapea ja sisältä pehmeän kuohkea marenkikakku. Pavlova on saanut nimensä venäläisen balettitanssijan Anna Pavlovan mukaan.

Tee näin:

Valmista marenkipohja

Aloita valmistamaan pavlova lämmitämällä uuni 125-asteeseen.
Erottele kananmunan valkuaiset kulhoon. Varmista, että kulho on täysin puhdas eikä sekaan pääse yhtään keltuaista.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi yleiskoneessa.
Lisää sokeri erissä koneen käydessä. Vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut vaahtoon.
Nostele marenkivaahtoon maissitärkkelys ja etikka.
Pursota tai lusikoi leivinpaperille haluamasi kokoinen kakkupohja ja laita uuniin.
Paista n. 75-90 minuuttia, kunnes kakku saanut hieman väria ja pinta on kuivunut rapeaksi.
Sammuta uuni ja avaa hieman luukkua. Jätä kakku uuniin jäähtymään.

Kokoa pavlova

Pursota rahka tasaisesti jäähtyneelle marenkipohjalle.
Viimeistele pavlova koristelemalla se hedelmillä ja tuoreilla yrteillä näyttäväksi kakuksi.
Tarjoile herkullinen pavlova heti!

Valmis!

Vinkki

Voit koota pavlovat annoslaseihin näyttäviksi jälkiruoksi! Pursota marenki pellille pieniksi pisaroiksi tai murra isompi pohja paloiksi!

Ainekset

Marenkipohja

Kananmunan valkuaista	4
Hienoa sokeria	2½ dl
Maissitärkkelysjauhoa	n. 2 tl
Valkoviinietikkaa	1 tl

Kakkuun

Arla Ihana Rahka Mango laktoositon	600 g
Säilykepersikkaa tai tuoreita persikoita	300 g
Passionhedelmää	100 g
Koristeeksi esim. ananaskirsikoita ja tuoreita yrttejä

Lisää herkullisia ideoita

60+ min

Mango-pavlova

(29)

Pavlova

Tee näin:

Valmista marenkipohja

Kokoa pavlova

Vinkki

Ainekset

Marenkipohja

Kakkuun

Lisää herkullisia ideoita

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä