Pasta valkoisella parsalla
&format=jpg)
Pasta valkoisella parsalla – resepti yhdistää pehmeäksi kypsennetyn valkoisen parsan, paahdetut pinjansiemenet ja kinkun kermaiseen kastikkeeseen. Tuloksena on maukas ja nopeasti valmistuva pastaruoka, joka sopii täydellisesti kiireiseen arkipäivään tai viikonlopun herkutteluhetkeen. Helppoa, täyttävää ja täynnä sesongin makua.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Pasta valkoisella parsalla-resepti
|
Pastaa (esim. fettuccine)
|
500 g |
|---|---|
|
Valkoista parsaa
|
500 g |
|
Valkoinen sipuli
|
1 |
| 30 g | |
|
Pinjansiemeniä
|
2 rkl |
|
Keitettyä kinkkua
|
150 g |
|
Suolaa
|
|
|
Pippuria
|
|
|
Tuoretta ruohosipulia silputtuna
|
n. 1 dl |
|
Arla® Lempi Ruokakerma 15% laktoositon 3 dl
|
2 dl |
Tee näin:
Pasta valkoisella parsalla-ohje
Valitse napakoita, suoria varsia, joiden nuput ovat tiiviisti kiinni – se on merkki tuoreudesta. Niiden tulisi olla kauttaaltaan valkoisia, ilman vaurioita tai mustelmia. Kuori varret huolellisesti ennen kypsennystä kuorimaveitsellä, aloittaen aivan nupun alta ja edeten alaspäin. Valkoisella parsalla on sitkeämpi ulkokuori, joka on poistettava kuituisen rakenteen välttämiseksi. Leikkaa puumaiset päät pois, jotta lopputulos on murea.
Ota osa pastan keitinvedestä talteen ennen valuttamista. Veden tärkkelys auttaa emulgoimaan kastikkeen, tehden siitä sileämmän ja auttaen sitä tarttumaan pastaan. Lisäämällä tilkan vettä sekoittaessasi kaikkea yhteen saat kastikkeesta sopivan koostumuksen.
Pasta valkoisella parsalla Q&A
Alta löydät vastauksia yleisiin kysymyksiin pastasta, jossa käytetään valkoista parsaa.
Miten saan pastasta al denteä?
Aloita suurella kattilallisella kiehuvaa, suolattua vettä, jotta pastalla on tarpeeksi tilaa liikkua ja kypsyä tasaisesti tarttumatta kiinni. Sekoita välillä ja keitä, kunnes pasta on pehmeää, mutta siinä on vielä purutuntumaa. Käytä noin 1 litra vettä 100 grammaa pastaa kohden ja 1–2 teelusikallista suolaa litraa kohden. Kun pasta on al dente, valuta se heti, jotta kypsyminen pysähtyy. Ja jos haluat sekoittaa sen kastikkeeseen, säästä hieman keitinvettä, jotta kastike tarttuu pastaan paremmin.
Miten lämmittää ylijäänyt valkoparsapasta?
Lämmitä ylijäänyt valkoparsapasta varovasti pannulla miedolla lämmöllä. Lisää tilkka kermaa tai vettä, jotta kastike pysyy pehmeänä ja silkkisenä ohentumatta. Sekoita välillä, jotta se lämpenee tasaisesti. Vältä korkeaa lämpöä, sillä se voi tehdä pastasta mössöistä.
Voinko käyttää säilykepurkissa olevaa valkoista parsaa tähän reseptiin?
Kyllä, voit käyttää säilykevalkoista parsaa, mutta muista, että sen rakenne on pehmeämpi kuin tuoreen parsan. Valuta ja huuhtele parsa hyvin, jotta liemijäämät poistuvat. Vaikka tuore parsa tarjoaa napakamman suutuntuman, säilykevalkoinen parsa toimii tässä reseptissä etenkin, jos on kiire tai tuoretta ei ole saatavilla. Käsittele sitä hellävaraisesti pannulle lisättäessä, jotta rakenne säilyy mahdollisimman hyvänä.
Ravintosisältö
Energy:
2157 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 30 grammaa kuituja |
| Proteiini | 20,1 % | 106,8 grammaa proteiinia |
| Rasva | 9,7 % | 23,7 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 70,2 % | 372,5 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Hemmottele itseäsi kermaisella pastalla ja valkoisella parsalla
Usko pois, tämä valkoinen parsapasta on juuri niin herkullista kuin miltä se kuulostaa. Valkoinen parsa tuo ruokaan hienovaraisen, hieman makean maun, joka on täydellinen tapa toivottaa kevät tervetulleeksi. Yhdessä kermaisen kastikkeen kanssa pasta ja parsa saavat upean kuorrutuksen, mikä tekee ateriasta todella lohdullisen. Lisäksi parsa tarjoaa mukavaa rapeutta ja maanläheisen vivahteen, antaen sinulle toisaalta raikkautta ja toisaalta kermaista herkullisuutta.
Suolaisia sävyjä ja lisärapeutta kinkusta ja pinjansiemenistä
Kinkku ja pinjansiemenet täydentävät tämän pastan ja antavat lisäluonnetta täyteläiselle kastikkeelle. Kypsennetty kinkku tarjoaa lihaisan suutuntuman ja mukavan suolaisen lisän, kun taas pinjansiemenet piiloutuvat pastan sekaan tarjoten rapean, odottamattoman yllätyksen. Ja muista paahtaa pinjansiemenet. Se vapauttaa niiden pähkinäisen maun ja tekee niistä entistä vastustamattomampia.
Nopeaa ja helppoa lohturuokaa koko perheelle
Emme keksi mitään parempaa kuin kotitekoinen lohturuoka pitkän päivän jälkeen, varsinkin kun se valmistuu vain 25 minuutissa. Valkoinen parsapastamme on yksinkertainen ja sisältää vain kourallisen ainesosia, mutta siinä on silti kodikas, rustiikkinen tunnelma. Vaikka se onkin loistava valinta kiireisen arki-illan päivälliseksi, voit helposti ottaa sen mukaan kylmänä piknikille, nauttia sen lounaaksi tai tarjoilla osana suurempaa kattausta muiden suosikkien kanssa.
Haluatko lisää nopeita ja helppoja tapoja nauttia parsasta? Kokeile uunissa paahdettua parsaamme, joka valmistuu vain 15 minuutissa, tai vihreää parsaa perunoiden kera, joka on yksinkertainen 20 minuutin ateria. Ja jos kaipaat jotain hieman erilaista, parsapannukakkumme ovat hauska ja maukas vaihtoehto, joka sopii aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi ja valmistuu vain 30 minuutissa.
Kokeile jotain uutta
Haluatko muokata tätä reseptiä hieman? Anna mennä! Ripottele päälle raastettua juustoa; parmesaania tuomaan voimakasta, suolaista särmää tai Gruyère-juustoa kermaisen pähkinäisyyden vuoksi. Ja jos kaipaat hieman raikkautta, tilkka sitruunankuorta lopuksi elävöittää kaiken sitruksisella tuoksullaan.
Kaipaatko lisää vihreää? Heitä joukkoon herneitä tuomaan pieniä, hienovaraisen makeita makupaloja tai paistettua pinaattia silkkisen, maanläheisen vivahteen saamiseksi. Myös kaprikset ovat aina hyvä idea, jos kaipaat suolaista, merellistä puraisua. Voit vapaasti lisätä tulisuutta ripauksella chilihiutaleita – ne herättävät maut eloon viemättä kuitenkaan pääroolia.
