Parsaa Hollandaisekastikkeella

Name: Parsaa Hollandaisekastikkeella
Yield: 4 annosta
Cuisine: Ranskalainen ruoka
Ingredients: 400 g tuoretta vihreää parsaa; ½ tl suolaa; ½ sitruunan kuori ja mehu; 5 dl vettä; 150 g Arla Meijerivoita; 3 kananmunan keltuaista; 2 rkl vettä; 2 tl sitruunamehua; 1 ripaus suolaa; tuoretta rakuunaa