Punajuurikeitto
Paprikakalakeitto
Kalakeitto on maittava perusruoka, joka saa lisämakua paprikasta. Paprikakalakeitto sopii arkeen sekä viikonloppuun.
Ainekset
Annokset
- 400 g kalafileetä esim. järvikalaa tai turskaa
- 3 eri väristä paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- öljyä
-
6 dl Arla kevytmaitoa
-
2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 1 dl valkoviiniä (tai vettä ja 1 rkl sitruunanmehua)
- 2 kalaliemikuutiota
- 1 tl timjamia
- suolaa
- cayennepippuria
- tuoretta timjamia
- 100 g Arla Emmental juustoa raastettuna
Tee näin:
Tee näin:
Paloittele kalafileet ja paprika. Kuullota paprikoita ja puristettua valkosipulia öljyssä pannulla noin 3 minuuttia. Lisää maito, kerma, viini, liemikuutiot ja timjami. Anna kiehahtaa. Laita kalapalat kattilaan ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Mausta kalakeitto suolalla ja pippurilla. Ripottele keiton pinnalle juustoraastetta ja tuoretta timjamia.