Pannupihvi ja kermainen papu-perunasalaatti

Name: Pannupihvi ja kermainen papu-perunasalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g jauhelihaa; 1 pieni keltasipuli; 1 rkl Arla Meijerivoita; ½ dl korppujauhoja; 1 dl Arla kevytmaitoa; 1 kananmuna; 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia; 1½ rkl dijon sinappia; 1 tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 600 g perunaa; 400 g pieniä valkoisia papuja; ½ punasipuli; 1 kevätsipuli; 2 rkl kapriksia; 3 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%; 2 rkl raastettua piparjuurta; ½ kuutioitu omena; ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu; 1 tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 40 g rucolaa; ½ dl hienonnettua tuoretta tilliä; 1 dl viipaloitua vesikrassia

Pannupihvi sopii ruokapöytään kaikkina viikonpäivinä – vieraiden kanssa tai ilman. Pihvit saavat hyvän maun sinapista ja rosmariinista.

Tee näin:

Kuori ja hienonna sipuli. Paista voissa ilman että se saa väriä, anna jäähtyä. Sekoita korppujauhot ja maito ja anna turvota noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon jauheliha ja muut ainesosat. Muotoile pihvit ja paista ne voissa pannulla. Vähennä lämpöä ja paista valmiita pihvejä noin 10 minuuttia. Kuori ja keitä perunat kevyesti suolatussa vedessä, anna jäähtyä. Valuta ja pese pavut viileässä vedessä. Kuori ja viipaloi punasipuli, suikaloi kevätsipulit. Leikkaa jäähtyneet perunat lohkoiksi. Sekoita kaikki papu-perunasalaatin ainekset. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita yrttisalaatti. Tarjoile pihvit salaattien kera.

Valmis!

Ainekset

Jauhelihaa	400 g
Pieni keltasipuli	1
Arla Meijerivoita	1 rkl
Korppujauhoja	½ dl
Arla kevytmaitoa	1 dl
Kananmuna	1
Hienonnettua tuoretta rosmariinia	1 rkl
Dijon sinappia	1½ rkl
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	1 ripaus

Papu-perunasalaatti

G perunaa	600
Pieniä valkoisia papuja	400 g
Punasipuli	½
Kevätsipuli	1
Kapriksia	2 rkl
Arla Lempi Kermaviiliä 15%	3 dl
Raastettua piparjuurta	2 rkl
Kuutioitu omena	½
Sitruunan raastettu kuori ja mehu	½
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	1 ripaus