Pannupihvi ja kermainen papu-perunasalaatti
Pannupihvi sopii ruokapöytään kaikkina viikonpäivinä – vieraiden kanssa tai ilman. Pihvit saavat hyvän maun sinapista ja rosmariinista.
Ainekset
Annokset
- 400 g jauhelihaa
- 1 pieni keltasipuli
-
1 rkl Arla Meijerivoita
- ½ dl korppujauhoja
-
1 dl Arla kevytmaitoa
- 1 kananmuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1½ rkl dijonsinappia
- 1 tl suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
Papu-perunasalaatti
- 600 g perunaa
- 400 g pieniä valkoisia papuja
- ½ punasipuli
- 1 kevätsipuli
- 2 rkl kapriksia
-
3 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%
- 2 rkl raastettua piparjuurta
- ½ kuutioitu omena
- ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 1 tl suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
Yrttisalaatti
- 40 g rucolaa
- ½ dl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 dl viipaloitua vesikrassia
Tee näin:
Tee näin:
Kuori ja hienonna sipuli. Paista voissa ilman että se saa väriä, anna jäähtyä. Sekoita korppujauhot ja maito ja anna turvota noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon jauheliha ja muut ainesosat. Muotoile pihvit ja paista ne voissa pannulla. Vähennä lämpöä ja paista valmiita pihvejä noin 10 minuuttia. Kuori ja keitä perunat kevyesti suolatussa vedessä, anna jäähtyä. Valuta ja pese pavut viileässä vedessä. Kuori ja viipaloi punasipuli, suikaloi kevätsipulit. Leikkaa jäähtyneet perunat lohkoiksi. Sekoita kaikki papu-perunasalaatin ainekset. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita yrttisalaatti. Tarjoile pihvit salaattien kera.
