Paneroitua kalaa ja kesäkurpitsatagliatellea

Name: Paneroitua kalaa ja kesäkurpitsatagliatellea
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g lohifilee ilman nahkaa ja ruotoja; vastajauhettua pippuria; 10 g Arla® Meijerivoita sulatettuna; 1 dl hasselpähkinärouhetta; 2½ dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %; 1 rkl sitruunankuorta raastettuna; 2 pientä murskattua valkosipulinkynttä; 1 dl karkeaksi raastettua parmesaania; 3 kesäkurpitsaa (n. 700 g); 1 tl suolaa; ½ dl karkeaksi raastettua parmesaania; sitruuna lohkoja; täysjyväleipä

Penoitu lohi kesäkurpitsatagliatellen kera on ihana herkku alkusyksyn sadonkorjuuaikaan. Tarjoile tuoreen leivän kera!

https://www.arla.fi/reseptit/paneroitua-kalaa-ja-kesakurpitsatagliatellea/

Tee näin:

Poista ruodot ja leikkaa lohifilee 4 osaan. Aseta ne vuokaan (n. 20 x 40 cm). Ripottele kalojen pinnalle suolaa ja pippuria. Pirskota päälle voita ja ripottele pinnalle pähkinöitä. Sekoita kerma, sitruunan kuori, valkosipuli ja juusto yhteen. Kaada kermaseos astiaan kalan kanssa. Paista 225 °C uunin keskitasossa noin 10 minuuttia. Pese kesäkurpitsat ja höylää niistä pitkiä "tagliatelleliuskoja" - käytä perunankuorimaveistä. Laita ne siivilään ja laita ne 1 litraan kiehuvaa vettä - ripottele pinnalle suolaa ja sekoita hyvin. Laita kesäkurpitsaliuskat lämpimään kulhoon ja ripottele pinnalle juustoa. Tarjoile heti pähkinäpaneroitujen kalojen, sitruunalohkojen ja leivän kanssa.

Valmis!

Ainekset

Lohifilee ilman nahkaa ja ruotoja	600 g
Vastajauhettua pippuria
Arla® Meijerivoita sulatettuna	10 g
Hasselpähkinärouhetta	1 dl
Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %	2½ dl
Sitruunankuorta raastettuna	1 rkl
Pientä murskattua valkosipulinkynttä	2
Karkeaksi raastettua parmesaania	1 dl
Kesäkurpitsaa (n. 700 g)	3
Suolaa	1 tl
Karkeaksi raastettua parmesaania	½ dl