Palsternakkacappuccino ja päärynälisäke

Äänestysvaihtoehdot

(0)

Minun arvosanani

Palsternakkacappuccino ja päärynälisäke on herkullinen ja eksoottinen keitto, jolla voi yllättää vaikkapa juhlavieraat.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Poista suosikeista' : 'Lisää suosikkeihin' }}

Liittyvät reseptit

Ainekset

Annokset

500 g palsternakkaa
1 sipuli
2 rkl Arla Meijerivoita tai Arla Ingmariinia
2 dl kuivaa valkoviiniä
6 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
¼ tl valkopippuria

Päärynä-pähkinälisäke

1 päärynä, ei ylikypsä
50 g saksanpähkinöitä paahdettuna
2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
1 dl Arla kevytmaitoa

Tee näin:

Huuhdo, kuori ja paloittele palsternakat. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipuli pehmeäksi voissa kattilassa. Lisää kattilaan palsternakkapalat, viini, vesi ja liemikuutiot. Anna kiehua kypsäksi, noin 12 minuuttia. Soseuta keitto. Lisää kerma ja mausta valkopippurilla. Kuori ja halkaise päärynä, poista siemenkota. Leikkaa päärynä pieniksi kuutioiksi. Rouhi pähkinät. Sekoita keskenään päärynäkuutiot, pähkinärouhe ja ruohosipuli. Kuumenna maito ja vatkaa vaahdoksi. Jaa keitto annoskulhoihin. Lisää vaahtoa ja päärynälisäkettä.