Paistettua lohta ja mangoa

Name: Paistettua lohta ja mangoa
Yield: 4 annosta
Ingredients: ¾ kg porkkanoita; 1 mango; 10 g Arla® Meijerivoita; 2 hienonnettua valkosipulinkynttä; 1 tl hienonnettua korianteria; 2 tl sitruunankuorta raastettuna; 2 rkl tuorepuristettua sitruunamehua; 1 dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %; ½ dl tuoretta hienonnettua minttua; ½ tl suolaa; pippuria myllystä; 500 g tuorepastaa; tuoreita mintunlehtiä; 4 grillattua lohifilee

Paistettu lohi mangon kera on ihana herkkuruoka. Tarjoile ateria tuoreen leivän kera!

https://www.arla.fi/reseptit/paistettua-lohta-ja-mangoa/

Tee näin:

Kuori porkkanat ja höylää ne ohuiksi suikaleiksi pituussuunnassa perunankuorimaveitsellä. Jaa mango kahtia. Kuori mango ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Anna voin sulaa kuumalla pannulla, mutta ilman tummumisen. Paista valkosipulia, inkivääriä ja korianteria noin ½ minuuttia. Lisää porkkanat ja anna niiden paistua noin. 2 min. Lisää sitruunan kuori ja mehu ja anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 3 minuuttia. Lisää viimeisenä ruokakerma, mango, minttu, suola ja pippuri. Keitä saman aikaisesti pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta pasta ja säästä 1 dl keitinvettä. Kaada pasta takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon porkkanaseos ja keitinvesi. Kuumenna seos ja mausta maun mukaan.

Valmis!

Ainekset

Porkkanoita	¾ kg
Mango	1
Arla® Meijerivoita	10 g
Hienonnettua valkosipulinkynttä	2
Hienonnettua korianteria	1 tl
Sitruunankuorta raastettuna	2 tl
Tuorepuristettua sitruunamehua	2 rkl
Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %	1 dl
Tuoretta hienonnettua minttua	½ dl
Suolaa	½ tl
Pippuria myllystä
Tuorepastaa	500 g