Murskaa maissilastut. Poista mahdolliset nahat kanankoivista. Voitele koivet öljyllä, ripottele päälle suolaa ja pyörittele ne murskatuissa maissilastuissa. Lisää koivet leivinpaperille uunipellille. Paista koipia 225 °C:ssa uunin keskiosassa noin puoli tuntia. Valmista sillä aikaa texmexdippi. Sekoita crème fraiche ja tacokastike keskenään. Dippaa valmiita broilerinkoipia dippiin.