Paistettu riisi paneer-juustolla

Paistettu riisi paneer-juustolla

25 minuuttia
•
Kommentit
Tämä paistetun riisin resepti paneer-juustolla tarjoaa intialaisten ja kiinalaisten makujen yhdistelmän. Siinä yhdistyvät jasmiiniriisi, paneer-juusto ja rapeat kasvikset. Kaikki herkulliset ainekset valellaan klassisella aasialaisella kastikkeella. Tarvitsetko nopean lounaan tai illallisen? Silloin sinun kannattaa kokeilla tätä reseptiä!
https://www.arla.fi/reseptit/paistettu-riisi-paneer-juustolla/

Tee näin:

  • Aloita keittämällä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  • Kuutioi paneer-juusto ja paista sitä voissa ja rypsiöljyssä, kunnes se saa kauniin värin. Siirrä se kulhoon ja sekoita soijakastikkeen, limen kuoren ja mehun, seesamiöljyn ja sokerin kanssa. Jätä marinoitumaan.
  • Kuori ja pilko porkkana. Leikkaa parsakaali pitkiksi kukinnoiksi. Hienonna pinaatti ja paksoi karkeaksi rouheeksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
  • Kuumenna voita ja rypsiöljyä suuressa paistinpannussa.
  • Paista kaikki kasvikset ja lisää valkosipuli ja chilihiutaleet. Paista kuumalla pannulla 2–3 minuuttia. Siirrä kasvikset lautaselle.
  • Paista riisiä pannulla 2–3 minuuttia. Riko munat riisin sekaan ja sekoita. Paista, kunnes munat ovat hyytyneet.
  • Lisää kasvikset ja marinoitu juusto paistetun riisin joukkoon. Koristele korianterilla ja tarjoile heti.
Valmis!
Vinkki

Jos haluat luoda perinteisen paistetun riisin aidon savuisen maun, valitse keittoastiasi viisaasti. Valitse korkealaatuinen hiiliteräksestä tai valuraudasta valmistettu wokkipannu. Nämä materiaalit jakavat lämmön tasaisesti ja pitävät lämpötilan korkeana, mikä on oleellista nopean wokkauksen kannalta. Tämä estää aineksia vetistymästä ja auttaa sinua saavuttamaan katutyyliin paistetun riisin ominaisen savuisen maun.

Vinkki

Jotta kasvikset kypsyvät täydellisesti, mutta pysyvät silti rapeina, wokkaa niitä kuumalla pannulla enintään 2–3 minuuttia. Tämä sinetöi maut ja säilyttää kasvisten kirkkaat värit sekä tarjoaa ihastuttavan kontrastin pehmeälle paneerille ja kuohkealle riisille. On tärkeää pilkkoa kaikki kasvikset ennen paistamisen aloittamista, koska et ehdi pilkkoa mitään nopeatahtisen wokkauksen ohessa.

Vinkki

Yhdistä wokatut kasvikset marinoituun paneer-juustoon ja jasmiiniriisiin heti kypsennyksen jälkeen, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin jälkilämmössä. Näin kaikki herkulliset maut sulautuvat yhteen. Sekoita aineksia kuitenkin hellävaraisesti, jotta juuston rakenne säilyy ja kasviksia on tasaisesti riisin seassa.

UKK: Kysymyksiä paistetusta riisistä paneer-juustolla

Käymme läpi vastauksia joihinkin yleisimpiin kysymyksiin, jotka liittyvät paistettuun riisiin paneer-juustolla. Pohditko, voitko käyttää pakastekasviksia tai miten tähteitä voi säilyttää? Älä huoli; vastaamme kaikkeen alla!

Pitääkö paneer-juusto paistaa paneerilla maustettua paistettua riisiä varten?

Paneer-juuston paistaminen ei ole ehdottoman välttämätöntä, mutta se tuo ruokaan toivottua rakennetta ja makua. Kun juusto paistetaan, sen pintaan kehittyy kevyt kullanruskea kuori, joka auttaa sitä säilyttämään muotonsa ja lisää hieman rapeutta. Se luo mukavaa vastapainoa riisin pehmeälle rakenteelle ja hieman rapeille kasviksille.

Voinko käyttää pakastekasviksia paistettuun riisiin paneer-juustolla?

Kyllä, pakastekasvikset toimivat hyvin tässä reseptissä. Varmista, että paistat ne rapeiksi ja vältät niiden vetistymisen. Oikein paistettuina pakastekasvikset auttavat säilyttämään ruoan toivotun rakenteen ja varmistavat että paistettu riisi pysyy maukkaana.

Miten säilytän ja lämmitän uudelleen tähteeksi jääneen paistetun riisin paneer-juustolla?

Anna paistetun riisin jäähtyä täysin ennen kuin siirrät sen ilmatiiviiseen astiaan. Tämä estää kondensoitumisen, joka voi tehdä rakenteesta muhjuisen. Säilytä ruokaa jääkaapissa enintään 3 päivää. Kun olet valmis syömään sitä uudelleen, lämmitä se pannulla keskilämmöllä. Lisää pieni määrä vettä tai lorauta siihen seesamiöljyä, jotta se ei kuivu.

Ravintosisältö

509 Kcal

Ainekset

Jasminriisiä
300 Milliliter
Paneer Paneer
200 g
Voita ja rypsiöljyä
Japanilaista soijakastiketta
50 Milliliter
Limetti raastettu kuori ja mehu
1
Seesamiöljyä
1 rkl
Sokeria
1 rkl
Porkkana
1
Parsakaali
1
Pinaattia
100 g
Paksoi
1
Valkosipulinkynttä
3
Chilihiutaleita
1 tl
Kananmunaa
2
Tuoretta korianteria tarjoiluun (valinnainen)

Nopea ja helppo paistettu riisi paneer-juustolla

Tämä paistetun riisin resepti paneer-juustolla tarjoaa sinulle nopean, helpon ja todella herkullisen aterian alle 30 minuutissa. Olemme yhdistäneet värikkäitä kasviksia, klassista intialaista paneer-juustoa ja dynaamisen marinadin tarjotaksemme fantastisen herkun mihin tahansa hetkeen viikon mittaan. Sinun tarvitsee vain pilkkoa muutamia vihanneksia, paistaa paneer-juusto ja sekoittaa ne riisin kanssa. Tämä on täydellinen oikotie nopeaan illalliseen!

Paneer-juusto on suosittu aines monissa resepteissä, joten miksi et kokeilisi muutamaa muutakin? Suosittelemme helppoa paneer-juustowokkia nuudeleilla, lämmintä paneer-juusto-kikhernecurrya tai vaihtelun vuoksi rapeaa paneer-juustosandwichia.

Kullanruskea paneer-juusto marinoituna soijakastikkeella ja limellä

Kullanruskeaksi paistettu paneer-juusto, joka on marinoitu maukkaassa kastikkeessa, lisää herkullisen täyteläisen elementin tähän ruokalajiin. Paneer-juusto paistetaan nopeasti – juuri riittävästi, että siihen kehittyy hieman rapea pinta samalla kun se pysyy pehmeänä ja kermaisena sisältä. Kun laitat paneer-juuston aasialaisvaikutteiseen marinadiin, se imee itseensä soijakastikkeen, limen kuoren ja mehun sekä seesamiöljyn kirpeitä vivahteita.

Soijakastike tuo syvää umamin makua, joka on sekä suolaista että hieman makeaa ja korostaa paneer-juuston täyteläisyyttä. Lime lisää raikkaan ja pirteän vivahteen, tasapainottaa täyteläisyyttä ja tuo seokseen raikkautta. Seesamiöljy sitoo pähkinäisine ja aromaattisine ominaisuuksineen kaiken yhteen ja lisää ripauksen aasialaista tyyliä kokonaisuuteen.

Kermaisten munien ja rapeiden kasvisten kanssa

Muna sitoo paistetun riisin yhteen ja luo sille pehmeän ja kermaisen koostumuksen. Kontrasti on avainasemassa, minkä vuoksi olemme lisänneet muutamia suosikkivihanneksiamme – porkkanoita, parsakaalia ja paksoita.

Porkkanat tarjoavat makeaa ja maanläheistä makua sekä kiinteää, mukavaa purutuntumaa, joka täydentää juuston pehmeyttä. Hieman kitkerä ja pähkinäinen parsakaali tarjoaa tukevaa, maukasta rakennetta, mutta pysyy silti herkullisen rapeana. Paksoi tuo mietoa, pippurista makua sekä rapeutta; sen lehtiosat muuttuvat herkän pehmeiksi kypsennyksen aikana.

Näiden vihannesten upeat värit tekevät jokaisesta haarukallisesta visuaalisesti houkuttelevan ja virkistävän rapean.

Intialainen juusto kohtaa kiinalaisen klassikon

Vaikka paistettu riisi on ollut kiinalainen klassikko jo kauan, olemme lisänneet reseptiin ylellisen intialaisen twistin. Tutut elementit, kuten jasmiiniriisi, soijakastike ja seesamiöljy, vangitsevat kiinalaisvaikutteisen paistetun riisin olemuksen. Otamme perinteiset täyteläiset ja maukkaat kiinalaiset maut ja yhdistämme ne ikoniseen intialaiseen juustoon, jotta saamme kermaisen ja kirpeän vivahteen. Joskus perinteiden kanssa kikkailu kannattaa.

Lisää omia suosikkiaineksiasi

Vaikka reseptissä on porkkanoita, parsakaalia, pinaattia ja paksoita, voit lisätä vihanneksia, kuten punaisia paprikoita, herneitä tai maissia. Käytännössä voit lisätä mitä tahansa haluamaasi kasvista. Vaikka suosittelemme rapeita vihanneksia tuomaan kontrastia, voit hyvin käyttää myös sieniä. Kokeile myös kevätsipulia, vihreitä papuja tai kesäkurpitsaa. Niissä kaikissa säilyy hieman purutuntumaa riippuen siitä, kuinka kauan wokkaat niitä.

Lime- ja soijakastikemarinadin sijaan voit kokeilla makeansuolaista teriyakikastiketta. Se sopii hyvin paneer-juuston kanssa ja lisää riisiin erottuvan karamellimaisen sävyn. Tai valitse klassinen hapanimelä kastike, joka tarjoaa sekä kirpeyttä että makeutta hieman tahmeassa muodossa. Jos kaipaat lisää mausteisuutta, chili-valkosipulikastike tuo ruokaan rohkeaa, mausteista potkua ja aromaattisen valkosipulin vivahteen.