Paholaisen kanaa

Name: Paholaisen kanaa
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 1 kokonainen kana; 3 rkl rypsiöljy; 1 tl suolaa; 2 tl sambal oelekia; 2 valkosipulinkynttä puserrettu; 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa; ½ sitruunankuori ja mehu; 1½ dl Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; ½ dl vihreää oliivitahnaa

Paholaisen kana on tulinen ja maukas uunissa valmistettu ruoka. Tarjoile kana oliivikastikkeen ja kasvisten kanssa.

https://www.arla.fi/reseptit/paholaisen-kanaa/

Ainekset

Kokonainen kana	1
Rypsiöljy	3 rkl
Suolaa	1 tl
Sambal oelekia	2 tl
Valkosipulinkynttä puserrettu	2
Hienonnettua tuoretta persiljaa	2 rkl
Sitruunankuori ja mehu	½

Oliivikastike

Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	1½ dl
Vihreää oliivitahnaa	½ dl

Tee näin:

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Poista kanalta selkäranka. Levitä, painele ja laita se nahkapuoli ylöspäin vuokaan. Sekoita puolet rypsiöljystä suolan ja sambal oelekin kanssa. Voitele kana seoksella. Paista uunin keskiosassa 45 minuuttia. Alenna lämpötila 175 asteeseen 15 minuutin jälkeen. Sekoita loput rypsiöljystä valkosipulin, persiljan, sitruunan kuoren ja mehun kanssa. Voitele kana seoksella ja paista vielä 5 minuuttia. Sekoita kermaviili ja oliivitahna kastikkeeksi ja tarjoile.

Valmis!