Pähkinä-juustokastike pastalle
Pähkinä-juustokastike pastalle on helppo valmistaa ja maistuu aina.
Ainekset
Annokset
-
2 rkl Arla Meijerivoita
- 1½ rkl vehnäjauhoja
- 2 dl kanalientä fondista tai kuutiosta
- 1 dl kuivaa valkoviiniä
-
1 dl Arla kuohukermaa
- mustapippuria myllystä
- 1 tl dijonsinappia
- 3 rkl tuoretta sitruunamehua
- ¼ tl cayennepippuria
- ½ tl suolaa
- 2 dl Arla Emmental juustoa raastettuna
- 1½ dl karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä paahdettuna
Tee näin:
Tee näin:
Sulata voi kasarissa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää kuuma kanaliemi samalla sekoittaen. Kun kastike on tasaiseksi sekoitettu, lisää valkoviini ja kerma sekä mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua muutama minuutti välillä sekoittaen. Lisää juustoraaste ja sekoita, kunnes kastike on tasaista. Lisää kuivalla pannulla kevyesti paahdettu pähkinärouhe ja anna kiehua hiljalleen pari minuuttia. Tarjoa kastike pastan kanssa.