Pähkinä-juustokastike pastalle

Name: Pähkinä-juustokastike pastalle
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 2 rkl Arla® Meijerivoita; 1½ rkl vehnäjauhoa; 2 dl kanalientä fondista tai kuutiosta; 1 dl kuivaa valkoviiniä; 1 dl kuohukermaa; ripausta mustapippuria myllystä; 1 tl dijon sinappia; 3 rkl tuoretta sitruunamehua; ¼ tl cayennepippuri; ½ tl suolaa; 2 dl Arla® Emmental juustoraastetta; 1½ dl karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä paahdettuna

Pähkinä-juustokastike pastalle on helppo valmistaa ja maistuu aina.

https://www.arla.fi/reseptit/pahkina-juustokastike-pastalle/

Tee näin:

Sulata voi kasarissa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää kuuma kanaliemi samalla sekoittaen. Kun kastike on tasaiseksi sekoitettu, lisää valkoviini ja kerma sekä mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua muutama minuutti välillä sekoittaen. Lisää juustoraaste ja sekoita, kunnes kastike on tasaista. Lisää kuivalla pannulla kevyesti paahdettu pähkinärouhe ja anna kiehua hiljalleen pari minuuttia. Tarjoa kastike pastan kanssa.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	2 rkl
Vehnäjauhoa	1½ rkl
Kanalientä fondista tai kuutiosta	2 dl
Kuivaa valkoviiniä	1 dl
Kuohukermaa	1 dl
Mustapippuria myllystä	ripausta
Dijon sinappia	1 tl
Tuoretta sitruunamehua	3 rkl
Cayennepippuri	¼ tl
Suolaa	½ tl
Arla® Emmental juustoraastetta	2 dl
Karkeasti rouhittuja saksanpähkinöitä paahdettuna	1½ dl