Pääsiäismunat

• Jaa ensin marsipaani kolmeen samankokoiseen osaan. Aloita sitten eri pääsiäismunien tekeminen. Valmiita suklaamunia voidaan säilyttää jääkaapissa 4-5 päivää.

Tumma kahvipääsiäismuna

• Sulata pehmeä nougat kulhossa vesihauteessa. Lisää konjakki, anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää notkistettu tuorejuusto.
• Muotoile lusikalla nougattaikinasta 4 palloa ja laita ne pakastimeen noin puoleksi tunniksi.
• Jaa sillä välin marsipaani 8 samankokoiseen palaseen. Kauli marsipaanipalaset kelmun välissä noin 6 cm x 6 cm kokoisiksi levyiksi.
• Ota nougatpallot pois pakastimesta ja laita kukin niistä yhden marsipaanilevyn päälle.
• Lisää loput marsipaanilevyistä kunkin pallon päälle ja muotoile palloista munan muotoisia.
• Hienonna kahvipavut veitsellä. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi ja sulata ne kulhossa vesihauteessa.
• Laita munat tässä vaiheessa leivinpaperin päälle. Peitä sitten kukin muna suklaalla (voit joko kaataa suklaan varovaisesti munien päälle tai käyttää apuna lusikkaa tai sivellintä).
• Koristele lopuksi munat kahvipapurouheella. Anna suklaan kovettua.

Tumma pähkinäpääsiäismuna

• Hienonna amarettokirsikat ja sekoita ne tuorejuuston kanssa. Muotoile massasta 4 palloa ja laita ne pakastimeen. Päällystä marsipaanilla ja sulatetulla suklaalla samalla tavoin kuin kahvipääsiäismunat. Koristele saksanpähkinöillä.

Valkoinen suklaapääsiäismuna

• Sekoita suklaamakeiset viimeisen marsipaanikolmanneksen kanssa, ja jaa massa 4 osaan. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi ja sulata ne kulhossa vesihauteessa. Laita munat leivinpaperin päälle ja peitä kukin neljästä munasta suklaalla. Koristele suklaamuroilla ennen kuin suklaapäällyste ehtii kovettua. Anna sitten suklaan kovettua.