Nuudelisalaatti ja sitruunakastike

Name: Nuudelisalaatti ja sitruunakastike
Yield: 10 annosta
Cuisine: Aasialainen
Ingredients: 200 g munanuudeleita; 2 rkl inkivääriä; 2 rkl sitruunamehua; 1 tl piparkakkumaustetta; ½ tl suolaa; ½ tl mustapippurirouhetta; 2 kevätsipulia; 1 kurkku; 2 l salaattisekoitusta; 3 dl AB rasvatonta maustamatonta jogurttia; ½ sitruunankuori ja mehu; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; ½ tl suolaa; ½ tl mustapippurirouhetta

Herkullinen nuudelisalaatti saa kirpsakan ja raikkaan maun sitruunakastikkeesta. Kokeile reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/nuudelisalaatti-ja-sitruunakastike/

Tee näin:

Keitä nuudelit. Huuhtele ne kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Sekoita nuudeleiden kanssa sulatettu Ingmariini, sitruunamehu, inkivääri, suola ja mustapippuri. Suikaloi sipulit. Kuori kurkku ja halkaise pitkittäin. Kaavi siemenet ja höylää kurkku ohuiksi viipaleiksi juustohöylällä. Sekoita kastike. Sekoita nuudelit ja kaikki kasvikset. Pane salaatti tarjoiluastiaan ja lusikoi salaatille vähän kastiketta. Tarjoa loput kastikkeesta erikseen salaatin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Munanuudeleita	200 g
Inkivääriä	2 rkl
Sitruunamehua	2 rkl
Piparkakkumaustetta	1 tl
Suolaa	½ tl
Mustapippurirouhetta	½ tl
Kevätsipulia	2
Kurkku	1
Salaattisekoitusta	2 l