Nektariini-suklaatäytekakku

Name: Nektariini-suklaatäytekakku
Yield: 10 annosta
Ingredients: 100 g sulatettua Arla Meijerivoita; n. 3 dl (250 g) sokeria (250 g); vaniljatangon siemenet; 2 kananmunia; n. 3¾ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 2 rkl kaakaojauhetta; 2 dl Arla Laktoositonta kevytmaitojuomaa (käytä 0.5 dl kakkulevyjen kostutukseen!); 4 isoa nektariinia; 5 dl Into Arla kuohukermaa; 100 g tummaa suklaata rouhittuna; Into Arla kuohukermaa vaahtona; nektariinia; tummaa suklaata raastettuna

Herkullinen suklaatäytekakku nektariinitäytteellä syntyy helposti myös kotileipurilta. Hyödynnä uuden sadon nektariinit ja kokeile reseptiä!

Tee näin:

Kakkupohja

Valmista ensiksi suklaatäytekakun pohja. Kuumenna uuni 175°C asteeseen.
Vatkaa sulatettu voi, sokeri ja vaniljansiemenet vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakao keskenään. Sekoita jauhoseos varovasti muna-sokerivaahtoon vuorotellen maidon kanssa.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista suklaatäytekakku uunin keskiosassa noin 50 minuuttia.
Tarkista että kakku on myös keskeltä kypsä esim. cocktail-tikun avulla.
Kun suklaatäytekakku on jäähtynyt hetken aikaa, leikkaa se varovasti kolmeksi levyksi.

Nektariinitäyte

Leikkaa nektariinit neljään osaan - jätä yksi nektariinin neljännes koristeeksi ja kuutioi loput pieniksi kuutioiksi.
Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi, säästä n. 2 dl kermavaahtoa koristeeksi.
Sekoita kermavaahtoon nektariinit ja suklaarouhe.
Kokoa suklaatäytekakku. Aseta yksi kakkukerroksista tarjoiluastialle, ja levitä pohjalle puolet nektariiniseoksesta. Lisää seuraava kerros ja levitä loput nektariiniseoksesta. Lisää päälle "kanneksi" viimeinen kakkukerros.
Koristele suklaatäytekakku kermavaahdolla, nektariineilla ja raastetulla suklaalla.

Valmis!

Vinkki

Nektariinien sijaan voit käyttää myös aprikooseja, persikoita tai tuoretta ananasta.

Ainekset

Pohja

Sulatettua Arla Meijerivoita	100 g
(250 g) sokeria (250 g)	n. 3 dl
Vaniljatangon siemenet
Kananmunia	2
Vehnäjauhoja	n. 3¾ dl
Leivinjauhetta	1 tl
Kaakaojauhetta	2 rkl
Arla Laktoositonta kevytmaitojuomaa (käytä 0.5 dl kakkulevyjen kostutukseen!)	2 dl