Naudan sisäfileetä anjovisvoilla

Name: Naudan sisäfileetä anjovisvoilla
Yield: 4 annosta
Ingredients: 5 anjovisfileitä; 75 g Arla Meijerivoita; 1 tl ranskalaista sinappia; 1 rkl kaprista; 25 g Arla Meijerivoita; 4 naudan sisäfileepihviä (n. 150 g / kpl); ½ tl suolaa; pippuria myllystä; 1 tlk valkoisia papuja (n. 400 g); 10 g Arla Meijerivoita; 1 purjo pieninä paloina (n. 150 g); 4 tomaattia pieninä paloina (n. 500 g); ½ tl suolaa; pippuria myllystä

Naudan sisäfilee maukkaalla anjovisvoilla ja papusalaatilla on mainio herkku niihin hieman erityisempiin tilanteisiin. Nauti hyvän viinin kera!

Tee näin:

Anjovisvoi: Pilko anjovisfileet hienoksi. Vatkaa voi ilmavaksi ja sekoita se anjoviksen, sinapin ja kapriksen kanssa. Laita anjovisvoi peitettynä jääkaappiin noin 15 minuutiksi. Mausta maun mukaan. Sulata voi kullanruskeaksi isossa paistinpannussa. Ripottele pihville suolaa ja pippuria ja paista korkeassa lämpötilassa noin 1 minuutti molemmin puolin, ja sitten kohtalaisella lämmöllä noin 4 minuuttia. Käännä niitä silloin tällöin. Ota pihvit pois pannulta ja pidä lämpiminä folion alla. Kaada pavut valumaan siivilään ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Anna voin sulaa paistinpannulla korkeassa lämpötilassa, mutta ilman ruskistumista. Kuullota purjopalasia noin 2 minuuttia, lisää pavut ja tomaatit ja kuullota vielä noin ½ minuuttia. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoilu: Tarjoile pihvi ja papusalaatti lautasilla ja laita anjovisvoita pihvien päälle. Tarjoile heti.

Valmis!

Vinkki

Vinkki! Halutessasi voit käyttää voita myös muun lihan tai uuniperunan kanssa.

Ainekset

Anjovisvoi

Anjovisfileitä	5
Arla Meijerivoita	75 g
Ranskalaista sinappia	1 tl
Kaprista	1 rkl

Arla Meijerivoita	25 g
Naudan sisäfileepihviä (n. 150 g / kpl)	4
Suolaa	½ tl
Pippuria myllystä

Lämmin papusalaatti

Valkoisia papuja (n. 400 g)	1 tlk
Arla Meijerivoita	10 g
Purjo pieninä paloina (n. 150 g)	1
Tomaattia pieninä paloina (n. 500 g)	4
Suolaa	½ tl
Pippuria myllystä

Naudan sisäfileetä anjovisvoilla

Tee näin:

Vinkki

Ainekset

Anjovisvoi

Lämmin papusalaatti

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä