Mustikka-tuorejuustopiirakka
Leivo kesäsadon antimista mustikka-tuorejuustopiirakka, joka saa suut mustiksi mustikasta. Pehmeä tuorejuusto ja suomalainen superfood yhdessä piirakassa. Nam!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 8 annosta
Pohja
-
100 g Arla Meijerivoita laktoositon
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl kardemummaa
Täyte
- 200 g Arla Luomu maustamatonta tuorejuustoa Laktoositon
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 4 dl mustikoita
- 2 rkl perunajauhoja
- 2 rkl sokeria
Tarjoiluun
-
2 dl Arla Kuohukerma laktoositon
- 1 tl vaniljasokeria
Tee näin:
Tee näin:
Pohja
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat vatkaten. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää seos vaahtoon. Taputtele taikina voideltuun, halkaisijaltaan n. 27 cm piirakkavuokaan. Paista 200° asteessa noin 10 minuuttia. Nosta vuoka uunista.
Täyte
Vatkaa tuorejuusto, munat ja sokeri seokseksi ja levitä se paistetun piirakkapohjan päälle. Sekoita mustikat ja perunajauhot, ja lisää seos tuorejuustotäytteen päälle. Ripottele lopuksi marjojen päälle sokeria. Paista 30-40 minuuttia 175° asteessa.
Tarjoile jäähtyneenä vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kera.
