Mustaherukkakakku

Name: Mustaherukkakakku
Prep time: 45 min
Total time: 8 h
Yield: 7
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 150 g kaurakeksejä; 40 g Arla® Meijerivoita; 3 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 200 g Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon; 200 g valkosuklaa; 2 dl tuoreita mustaherukkaa; 1 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 50 g valkosuklaa; tuoreita mustaherukka

Ihanan kuohkea mustaherukkakakku yhdistää marjojen kirpeyden ja valkosuklaan makeuden. Hyödynnä tuoreet mustaherukat ja kokeile helppoa reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/mustaherukkakakku/

Ainekset

Pohja

Kaurakeksejä	150 g
Arla® Meijerivoita	40 g

Täyte

Arla® Laktoositonta vispikermaa	3 dl
Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon	200 g
Valkosuklaa	200 g
Tuoreita mustaherukkaa	2 dl

Koristelu

Arla® Laktoositonta vispikermaa	1 dl
Valkosuklaa	50 g
Tuoreita mustaherukka

Tee näin:

Aloita valmistamaan mustaherukkakakku ja tee ensiksi pohja. Pingota leivinpaperi noin 16 cm kokoisen irtopohjavuoan pohjalle. Voitele vuoan reuna.
Murskaa kaurakeksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle.
Valmista sitten mustaherukkakakun täyte. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Notkista rahka ja sulata valkosuklaa.
Vatkaa ensin rahka ja sitten valkosuklaa kermavaahdon joukkoon.
Lisää mustaherukat.
Levitä täyte vuokaan ja laita mustaherukkakakku hyytymään jääkaappiin yön yli.
Siirrä mustaherukkakakku tarjoilulautaselle.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sulata valkosuklaa ja vatkaa kerman joukkoon.
Levitä valkosuklaavaahto kakun päälle ja koristele valmis mustaherukkakakku mustaherukoilla.
Tarjoile mustaherukkakakku heti koristelun jälkeen.