Metsäsienikeittoa tryffelikermalla

Metsäsienikeittoa tryffelikermalla

Tryffelin maku ja rapea kinkku tuovat ylellisyyttä valmiiseen sienikeittoon.

Tee näin:

  • Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita kinkku leivinpaperille uunipellille. Paista uunin keskiosassa noin 6 minuuttia. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma ja mausta öljyllä ja suolalla. Jaa sienet paloiksi. Paista voissa kattilassa. Kaada joukkoon keitto ja anna sen kiehua koko ajan sekoittaen. Tarjoile tryffelikerman ja kinkun kera.
Valmis!

Ainekset

Ilmakuivattua kinkkua viipaleina
50 g
1 dl
Hyppysellinen tryffeliöljy
1
Suolaa
2 ripausta
Erilaisia sieniä
200 g
Rypsiöljyä
1 rkl
1 rkl
Valmista sienikeittoa
1 l