Enchiladat kanatäytteellä
Meksikolainen juusto-jauhelihahöystö
Meksikolainen juusto-jauhelihahöystö saa potkua chilistä ja pehmeyttä tuorejuustosta.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 5 annosta
- 1 vihreä ja punainen chili
-
1 rkl Arla Meijerivoita
- 500 g jauhelihaa
- suolaa
- mustapippuria
- paprikajauhetta
- 1 prk säilykemaissia (300 g)
- 1 prk kikherneitä säilykkeenä (380 g)
- 200 g Arla Luomu maustamatonta tuorejuustoa
- 1-2 tl tacomaustetta
- 1½ dl vettä
- 2 palaa tummaa suklaata
- 1 ruukku oreganoa
Tarjoiluun
- nachoja, tortilloja tai riisiä
Avokadotahna
- 2 kypsää avokadoa
- 4 rkl Arla Luomu maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tl tacomaustetta
Tee näin:
Tee näin:
Halkaise pestyt chilit, poista siemenet ja silppua puolikkaat. Kuumenna voi ja chilisilppu isossa paistinpannussa, anna kiehahtaa, lisää jauheliha ja paista se rouheaksi muruksi. Mausta. Lisää valutetut maissinjyvät ja kikherneet, tuorejuusto, tacomauste ja 1 dl vettä. Hauduta 5–10 minuuttia, lisää vettä tarvittaessa. Mausta tummalla suklaalla ja silppua oregano joukkoon. Tarjoa höystö nachojen kanssa naposteltuna, tortillaan kääräistynä tai riisin kera. Avokadotahna: Halkaise avokadot, poista siemenet ja koverra hedelmäliha kuorista ja murskaa se haarukalla. Sekoita juusto joukkoon. Tarjoa meksikolaisen juusto-jauhelihahöystön kanssa.