Meksikolainen juusto-jauhelihahöystö

Ohjeet

Halkaise pestyt chilit, poista siemenet ja silppua puolikkaat. Kuumenna voi ja chilisilppu isossa paistinpannussa, anna kiehahtaa, lisää jauheliha ja paista se rouheaksi muruksi. Mausta. Lisää valutetut maissinjyvät ja kikherneet, tuorejuusto, tacomauste ja 1 dl vettä. Hauduta 5–10 minuuttia, lisää vettä tarvittaessa. Mausta tummalla suklaalla ja silppua oregano joukkoon. Tarjoa höystö nachojen kanssa naposteltuna, tortillaan kääräistynä tai riisin kera. Avokadotahna: Halkaise avokadot, poista siemenet ja koverra hedelmäliha kuorista ja murskaa se haarukalla. Sekoita juusto joukkoon. Tarjoa meksikolaisen juusto-jauhelihahöystön kanssa.