Mausteinen tuorejuustobroileri

Name: Mausteinen tuorejuustobroileri
Yield: 100 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 20 kg kanan fileitä; 6 kg Arla® Maustamaton tuorejuusto; 4 kg paseerattua tomaatti; 500 g limepyre; 350 g maissijauhoja; 150 g jeera; 100 g sinapinsiemeniä; 100 g paprikajauhetta; 50 g chilijauhetta; 100 g valkosipulimurskaa; 200 g suolaa; 200 g sokeria; 20 g mustapippureita; 2 pnt tuoretta korianteria

Broilerista saa herkullisen aterian kätevästi mausteiden ja täyteläisen pehmeän tuorejuuston avulla.

https://www.arla.fi/reseptit/mausteinen-tuorejuustobroileri/

Tee näin:

Leikkaa fileet isoiksi paloiksi. Sekoita kaikki loput ainekset paitsi korianteri ja anna broilerin marinoitua kylmässä yön yli. Levitä marinoidut broileripalat GN-vuokiin ja paista 170 °C noin 45 minuuttia, kunnes broilerit ovat kypsiä ja kastike kiehunut hieman kasaan. Lisää hienonnettu korianteri. Tarjoile basmatiriisin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Kanan fileitä	20 kg
Kg Arla® Maustamaton tuorejuusto	6
Kg paseerattua tomaatti	4
Limepyre	500 g
Maissijauhoja	350 g
G jeera	150
Sinapinsiemeniä	100 g
Paprikajauhetta	100 g
Chilijauhetta	50 g
Valkosipulimurskaa	100 g
G suolaa	200
Sokeria	200 g
Mustapippureita	20 g
Pnt tuoretta korianteria	2