Tarjoile tämä maukas ja jouluinen mätikastike esimerkiksi lohen kanssa.
Tee näin:
Anna mädin valua suodatinpussin päällä 30 minuuttia. Kuori ja poista siemenet kurkusta. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Sekoita crème fraîche, muikun mäti, kurkku, timjami ja ruohosipuli. Mausta suolalla tarvittaessa.