🍓🍰 Mansikkatiramisu
Mansikkatiramisu on raikas ja kesäinen versio klassisesta italialaisesta jälkiruoasta. Pehmeät savoiardi‑keksit kostutetaan mansikka‑sitruskastikkeessa ja kerrostetaan täyteläisen mascarponevaahdon sekä tuoreiden mansikoiden kanssa. Helppo valmistaa ilman uunia, tämä tiramisu on täydellinen etukäteisvalmisteltava jälkiruoka juhliin ja kesähetkiin.
Ainekset
Mansikkatiramisu-resepti
|
Savoiardikeksit
|
200 g |
|---|
Mansikkakastike
|
Mansikoita
|
400 g |
|---|---|
|
Sokeria
|
2 rkl |
|
Sitruunamehua
|
2 rkl |
|
Appelsiinimehua
|
0.5- 1 dl |
Mascarpone cream
|
Mascarponea
|
500 g |
|---|---|
|
Arla® Kuohukerma
|
2½ dl |
|
Vaniljasokeria
|
2 tl |
|
Tomusokeria
|
3 rkl |
|
Mansikoita
|
200 g |
Tarjoiluun
|
Mansikoita
|
200 g |
|---|---|
|
Tuoretta minttua (valinnainen)
|
|
|
Tomusokeria (valinnainen)
|
Tee näin:
Mansikkakastike
Mascarponekreemi
Kokoaminen
Tarjoiluun
Valitse mansikoita, jotka ovat kauttaaltaan kirkkaanpunaisia, sillä se yleensä tarkoittaa, että ne ovat kypsyneet kunnolla. Niiden tulisi tuntua kiinteiltä, mutta ei kovilta, ja niissä tulisi olla luonnollinen kiilto ilman mustelmia tai pehmeitä kohtia. Makea, tuoksuva aromi on aina hyvä merkki siitä, että ne ovat täynnä makua ja valmiita tiramisuusi.
Mascarpone ja kuohukerma juoksettuvat ja muuttuvat rakeisiksi melko helposti, jos niitä käsitellään liian kovakouraisesti. Sekoita mascarponea varovasti, kunnes se on tasaista ja notkeaa, ja lopeta heti, kun seos on sekoittunut. Vatkaa kerma vain pehmeiksi huipuiksi – se kiinteytyy myöhemmin lisää. Kun yhdistät nämä kaksi, kääntele seosta hitaasti nuolijalla pohjasta nostellen, jotta seos pysyy tasaisena ja ilmavana.
Vaikka tämä mansikkatiramisu on valmis tarjoiltavaksi noin 5 tunnin kuluttua, sen rakenne paranee, jos sen antaa tekeytyä jääkaapissa yön yli. Tämä lisäaika antaa kerrosten asettua, savoiardikeksien imeä mansikkakastikkeen kokonaan ja mascarpone-kreemin jähmettyä, jolloin leikkausjäljestä tulee siistimpi. Muista vain peittää vuoka kelmulla ennen jääkaappiin laittamista, jotta pinta ei kuivu.
Sinun ei tarvitse tehdä yhtä isoa tiramisua. Kokoa sen sijaan yksittäisiä annoksia kirkkaisiin laseihin, jotta kauniit marja- ja kermakerrokset pääsevät esiin. Annokset näyttävät upeilta pöydässä ja tarjoilu on vaivatonta, kun jokainen voi vain napata oman herkullisen lasinsa ja nauttia.
Mansikkatiramisu Q&A
Tässä vastauksia yleisimpiin kysymyksiin, jotta onnistut varmasti.
Minkätyyppisiä tiramisukeksejä minun kannattaisi käyttää mansikkatiramisuun?
Käytä mansikkatiramisuun perinteisiä savoiardi-keksejä. Niiden kiinteä ja kuiva rakenne sopii parhaiten kerrostamiseen. Ne imevät nesteen itseensä säilyttäen silti muotonsa, mikä luo selkeät kerrokset. Pehmeämmät, sokerikakkumaiset versiot hajoavat yleensä liian nopeasti ja menettävät rakenteensa.
Sisältääkö mansikkatiramisu kahvia?
Ei, meidän mansikkatiramisu-reseptimme ei sisällä kahvia. Espressolla kostutettujen savoiardi-keksien sijaan siinä käytetään savoiardi-keksejä, jotka on kastettu mansikkakastikkeeseen, joka on tehty mansikoista, sokerista, sitruunamehusta ja appelsiinimehusta.
Voinko käyttää pakastemansikoita mansikkatiramisussa?
Kyllä, voit käyttää pakastemansikoita mansikkatiramisussa, erityisesti kastikkeeseen, sillä ne soseutuvat helposti. Voit sulattaa ne etukäteen tai lämmittää varovasti kattilassa sulamisen nopeuttamiseksi. Anna mansikoiden tämän jälkeen jäähtyä kokonaan ja valuta ylimääräinen neste pois ennen käyttöä. Suosittelemme kuitenkin käyttämään tuoreita mansikoita mascarponevaahdon joukkoon ja koristeluun, jotta saat parhaan rakenteen ja ulkonäön.
Voinko valmistaa mansikkatiramisun etukäteen?
Ehdottomasti, mansikkatiramisu on erinomainen valmistaa etukäteen, koska lisäaika jääkaapissa parantaa sen rakennetta. Voit valmistaa sen jopa päivää aiemmin.
Mitä jos mansikkakastikkeeni on liian paksua?
Jos mansikkakastikkeesi on liian paksua, sekoita joukkoon hieman lisää appelsiinimehua, kunnes se saavuttaa ohuemman, juoksevan koostumuksen. Kastikkeen tulisi olla tarpeeksi kevyttä, jotta savoiardikeksit imevät sen muutamassa sekunnissa. Lisää appelsiinimehu vähitellen, jotta siitä ei tule liian vetistä.
Ravintosisältö
Energy:
3138 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 15,2 grammaa kuituja |
| Proteiini | 8,9 % | 69,1 grammaa proteiinia |
| Rasva | 49,6 % | 175,9 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 41,5 % | 320,3 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
Hurmaa kauniilla mansikkatiramisulla
Haluatko tuoda pöytään iloa seuraavassa juhlassasi? Mansikkatiramisu on varma valinta. Se tekee vaikutuksen upeilla kerroksillaan, joissa mansikkakastikkeella kostutetut keksit yhdistyvät täyteläiseen mascarponevaahtoon ja tuoreisiin mansikoihin. Tämä näyttävä jälkiruoka saa hymyn huulille jo ennen ensimmäistä maistiaista. Jos rakastat tiramisua, kokeile myös klassista tiramisua, pistaasitiramisua tai kevyempää jogurttitiramisua.
Pehmeät keksit mansikkakastikkeessa
Perinteisessä tiramisussa keksit kostutetaan kahvilla, mutta tässä versiossa ne saavat makunsa raikkaasta mansikkakastikkeesta. Mansikat soseutetaan ja maustetaan sitruunalla ja appelsiinilla, jotka korostavat marjan luonnollista makua. Keksit imevät itseensä kastiketta ja muuttuvat pehmeiksi ja meheviksi, luoden täydellisen pohjan kerroksille.
Ilmava mascarponevaahto ja mansikat
Mascarponevaahto tekee tästä tiramisusta erityisen. Mascarpone ja kermavaahto yhdistyvät kevyeksi ja täyteläiseksi vaahdoksi, jota makeutetaan vaniljalla ja tomusokerilla. Tuoreet mansikanpalat tuovat rakenteeseen mehukkuutta ja raikkautta jokaisella lusikallisella.
Täydellinen kesäinen jälkiruoka ilman uunia
Mansikkatiramisu on täydellinen kevään ja kesän jälkiruoka, sillä se ei vaadi uunia. Kaikki valmistetaan helposti etukäteen ja jälkiruoka viimeistellään jääkaapissa. Viileä ja kermainen rakenne tekee siitä täydellisen lämpimiin päiviin. Se sopii niin juhliin, syntymäpäiville kuin rentoihin kesäiltoihin.
Kokeile erilaisia variaatioita ja tarjoilutapoja
Tätä tiramisua on helppo muunnella. Voit lisätä mansikkahilloa kerrosten väliin tai sekoittaa sitä mascarponevaahtoon korostamaan marjaisuutta. Pähkinät, kuten pistaasit tai mantelit, tuovat rakennetta ja rapeutta. Suklaa puolestaan lisää täyteläisyyttä – kokeile valkosuklaata vaahdon joukkoon. Voit myös valmistaa annokset laseihin, jolloin kerrokset pääsevät kauniisti esille. Jos mansikoita jää yli, hyödynnä ne muissa mansikkaresepteissä ja jälkiruoissa.
Products used
Mascarpone Kuohukerma
