Mansikka-jälkiruoka

Name: Mansikka-jälkiruoka
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g mansikoita; 1 punainen chili; 1 limetin mehu ja hedelmäliha; 1 ruukku tuoretta minttu; paahdettuja kookoslastuja; 100 g valkoista suklaa; 1½ dl kuohukermaa; 2 dl kreikkalaista jogurttia

Suussasulava mansikka-jälkiruoka syntyy käden käänteessä makeista mansikoista, valkosuklaakermavaahdosta ja hitusesta chiliä. Oletko jo kokeillut?

https://www.arla.fi/reseptit/mansikka-jalkiruoka/

Tee näin:

Aloita mansikka-jälkiruoan valmistaminen pilkkomalla valkosuklaa pieniksi paloiksi.
Kiehauta kerma kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää valkosuklaan palat kerman sekaan. Sekoita, kunnes valkosuklaan palat ovat kokonaan sulaneet kerman joukkoon. Kaada valkosuklaakerma kulhoon ja anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa.
Huuhtele ja leikkaa mansikat paloiksi.
Poista chilistä siemenet ja hienonna chili.
Sekoita mansikat, chili ja limen mehu sekä hedelmäliha keskenään kulhossa.
Säästä osa mintunlehdistä koristeluun ja hienonna loput saksilla tai veitsellä karkeaksi silpuksi. Sekoita minttu mansikka-chili-limeseoksen joukkoon.
Vatkaa valkosuklaakerma kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto kreikkalaisen jogurtin kanssa.
Kokoa mansikka-jälkiruoka laittamalla lasin pohjalle ensin kerros valkosuklaakermavaahtoa, sitten kerros mansikkaseosta ja lopuksi vielä kerros valkosuklaakermavaahtoa.
Koristele mansikka-jälkiruoka lopuksi mintunlehdillä ja paahdetuilla kookoslastuilla. Herkullinen mansikka-jälkiruoka on valmis nautittavaksi!