Mango-kookosjäädykkeet

Name: Mango-kookosjäädykkeet
Yield: 6 annosta
Ingredients: 10- 12 limettejä; 2 dl kookoskermaa; 1 dl tomusokeria; 1 prk (á 200 g) Arla Ihana Rahka Mango laktoositon

Päätä juhlaillallinen huurteisella jälkiruoalla. Kirpeät limetit kätkevät sisäänsä pehmeän kermaiset mango-kookosjäädykkeet. Lue myös vinkki aikuiten juhliin!

https://www.arla.fi/reseptit/mango-kookosjaadykkeet/

Tee näin:

Pese limet huolellisesti. Leikkaa niistä hattu pois ja koverra hedelmälihat greippiveitsellä tai pienellä juuresveitsellä pois. Säästä hedelmäliha ja käytä myöhemmin esimerkiksi smoothien joukossa.
Leikkaa limettien pohjat tasaisiksi (pieni pala riittää!), jotta ne pysyvät pystyssä. Aseta limetit pakkasen kestävään astiaan.
Vatkaa jääkaappikylmä kookoskerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja lisää vielä mangorahka koko ajan sekoittaen.
Kaada vaahto pursotin- tai pakastuspussiin ja pursota vaahtoa limen kuoriin.
Nosta täytetyt limetit pakastimeen vähintään kolmeksi tunniksi.