Mango-kookosjäädykkeet

Mango-kookosjäädykkeet

Päätä juhlaillallinen huurteisella jälkiruoalla. Kirpeät limetit kätkevät sisäänsä pehmeän kermaiset mango-kookosjäädykkeet. Lue myös vinkki aikuiten juhliin!

Tee näin:

  • Pese limet huolellisesti. Leikkaa niistä hattu pois ja koverra hedelmälihat greippiveitsellä tai pienellä juuresveitsellä pois. Säästä hedelmäliha ja käytä myöhemmin esimerkiksi smoothien joukossa.
  • Leikkaa limettien pohjat tasaisiksi (pieni pala riittää!), jotta ne pysyvät pystyssä. Aseta limetit pakkasen kestävään astiaan.
  • Vatkaa jääkaappikylmä kookoskerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja lisää vielä mangorahka koko ajan sekoittaen.
  • Kaada vaahto pursotin- tai pakastuspussiin ja pursota vaahtoa limen kuoriin.
  • Nosta täytetyt limetit pakastimeen vähintään kolmeksi tunniksi.
Valmis!
Vinkki

Vinkki aikuisten juhliin: Lorauta rahkan joukkoon tilkka Limoncello-likööriä.

Ainekset

Ainekset
Limettejä
10- 12
Kookoskermaa
2 dl
Tomusokeria
1 dl
1 prk