Luumu-omenapiirakka
Syksyn ykkösherkku - omenapiirakka - saa uutta makua luumuista ja pähkinöistä!
Ainekset
Annokset
Pohja
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- ½ tl leivinjauhetta
-
100 g Arla Meijerivoita
Täyte
- 2 omenaa
- ½ dl saksanpähkinöitä
- 10 siemenetöntä luumua
- 2 kananmunaa
- ¾ dl sokeria
- 1 tl kanelia
-
2½ dl Arla kuohukermaa
Tarjoiluun
- vaniljajäätelöä
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Sulata voi ja sekoita se nopeasti taikinaan. Painele taikina pitkänmalliseen uunivuokaan (tai halkaisijaltaan 23 cm pyöreään piirakkavuokaan). Kuori ja paloittele omenat lohkoiksi. Paloittele myös saksanpähkinät ja luumut pienemmiksi paloiksi. Vatkaa keskenään munat, sokeri, kaneli ja kerma. Kaada täyte tasaisesti taikinapohjan päälle. Ripottele päälle hedelmät ja pähkinät. Paista piirakkaa uunin alaosassa 40-50 minuuttia. Tarjoile jäätelön kera.
