Leipäkranssi
Tämä maukas leipäkranssi valmistuu tuossa tuokiossa. Kuninkaallinen aamiainen voi alkaa, sillä tämä leipäkranssi kruunaa varmasti aamiaispöydän.
Ainekset
Annokset
-
5 dl Arla kevytmaitoa
- 50 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl hunajaa
- 10½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl Arla Ingmariinia sulatettuna (n. 100 g)
Täyte
- 3 dl Arla Emmental juustoa raasteena
- 15 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 3 rkl oreganoa
Voiteluun ja pinnalle
-
2 rkl Arla kevytmaitoa
- ½ tl suolaa
Tee näin:
Tee näin:
1. Murenna kädenlämpöiseen maitoon hiiva.
2. Lisää suola, hunaja ja osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi ja alusta joukkoon loput jauhot sekä
sulatettu, jäähtynyt rasva. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
3. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa
kaksinkertaiseksi eli 30-45 minuuttia.
Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi.
4. Vaivaa taikina jauhotetulla leivinpöydällä ja jaa kahteen osaan.
5. Peitä toinen pala leivinliinalla ja kauli toinen pala noin sentin paksuiseksi suorakaiteeksi.
6. Levitä levylle puolet juustoraasteesta, hienonnetuista aurinkotomaateista ja oreganosta.
7. Kääri levy rullaksi ja väännä rulla kranssiksi, sauma alaspäin ja nypi päät tiukasti yhteen.
8. Nosta kranssi leivinpaperille pellille ja peitä leivinliinalla. Anna kohota noin 20 minuuttia.
9. Voitele maidolla ja vedä pintaan terävällä veitsellä viiltoja. Ripottele pinnalle sormisuolaa.
10. Paista uunin alaosassa noin 30 minuuttia.
Valmista toinen leipä samalla tavalla. Jäähdytä leivät liinan alla.
Vinkki
Leipä on kypsä, kun se kumahtaa ontosti pohjaa kopautettaessa.
Vinkki
Leipä on kypsä, kun se kumahtaa ontosti pohjaa kopautettaessa.
