Lampaanviulu

Name: Lampaanviulu
Yield: 8 annosta
Cuisine: Pohjoismaalainen ruoka
Ingredients: 2 kg luista lampaanpaistia; 4 valkosipulinkynttä; 50 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöistä; 1 rkl hunajaa; 1 sitruunan raastettu kuori; 2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia; 2 tl suolaa; 2 maustemitallista mustapippuria; 1 (n. 800 g) purjoa; 2 rkl Arla Meijerivoita; 4 dl Arla kuohukermaa; 1 tl suolaa; 2 maustemitallista mustapippuria; 2 tl puritettua sitruunamehua; 2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa; 1½ kg manteliperunaa; 2 ruukkua tuoretta rosmariinia; 4 rkl Arla Meijerivoita; ½ rkl hiutalesuolaa; 2 maustemitallista mustapippuria; 1 dl auringonkukansiemeniä