Lammasta ja limeaiolia

Name: Lammasta ja limeaiolia
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g karitsan ulkofileetä; 1 tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 1 rkl Arla® Meijerivoita; 1 kananmunan keltuainen; ½ tl dijon-sinappi; ½ tl hunajaa; ½ dl rypsiöljy; 1 valkosipulinkynsi; ½ limen kuori ja mehu; ½ dl hienonnettua tuoretta yrttisekoitusta; 1 tl sormisuolaa

Mehevä karitsa maistuu ihanalta tarjoiltuna kotitekoisen, virkistävän limeaiolin ja tuoreiden yrttien kera. Lisukkeeksi sopii vaikkapa kermaperunat.

https://www.arla.fi/reseptit/lammasta-ja-limeaiolia/

Tee näin:

Suolaa ja pippuroi liha. Paista kauttaaltaan voissa pannulla 8-10 minuuttia. Nosta liha leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia. Sekoita munankeltuainen, sinappi ja hunaja kulhossa. Vatkaa joukkoon rypsiöljy hienona virtana. Mausta valkosipulilla, limen kuoriraasteella ja mehulla sekä hienonnetuilla yrteillä. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja aseta lautaselle. Tihuta aiolia ja ripottele päälle suolahiutaleita. Tarjoile salaatin ja leivän kera.

Valmis!

Ainekset

Karitsan ulkofileetä	600 g
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	1 ripaus
Arla® Meijerivoita	1 rkl

Limeaioli

Kananmunan keltuainen	1
Dijon-sinappi	½ tl
Hunajaa	½ tl
Rypsiöljy	½ dl
Valkosipulinkynsi	1
Limen kuori ja mehu	½
Dl hienonnettua tuoretta yrttisekoitusta	½
Sormisuolaa	1 tl