Karitsapata

Name: Karitsapata
Ingredients: 8 rkl kasviöljyä; 5 dl pikottua sipulia; 3 oksaa timjamia; 1 oksa rosmariinia; 3 rkl vehnäjauhoja; 11,3 kg kuuitoitua karitsan lapaa tai paistia; 1 tl suolaa; 1 tl pippuria; 5 dl Guinness olutta; 1 rkl tomaattipyreetä; 8 dl lihalientä; 1 laakerinlehti; ½ kg perunoita reiluna palana; ½ kg porkkanoita reiluna palana; 300 g lanttua; 1 rkl kokojyvä dijonsinappia; ½ dl lehtipersiljaa; 1 prk Arla Lempi Crème fraîchea

Karitsapata sopii sekä pakkasiltojen lämmikkeeksi että pääsiäisen juhlatarjottavaksi. Viimeistele herkullinen karitsapata créme fraîchella ja persiljalla.