Kurkkuraita

Name: Kurkkuraita
Yield: 10 annosta
Cuisine: Aasialainen
Ingredients: 2 tuoretta kurkkua; suolaa; 5 dl Arla Ingman Luonnonjogurttia; 4 kevätsipuleita; 2 vihreää chilipaprikaa; ripausta suolaa; mustapippuria rouhittuna; tuoretta minttua hienonnettuna

Kurkkuraita on raikas lisuke esimerkiksi kanan kera.

https://www.arla.fi/reseptit/kurkkuraita/

Tee näin:

Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi, ripottele niille tämän jälkeen hieman suolaa ja annan valua n. 30 minuuttia. Kuivaa valutetut viipaleet hyvin. Sekoita jogurttiin hakattu kevätsipuli, hienonnettu chili, hienonnettu minttu ja hieman suolaa. Aseta kurkkuviipaleet tarjoiluastiaan ja kaada jogurtti niiden päälle. Anna maustua viileässä 2 tuntia.

Valmis!