Kinkku-melonisalaatti

Name: Kinkku-melonisalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 100 g ilmakuivattua kinkkua ohuina siivuina; 200 g pastaa; 2 dl raastettua Castello Daringly Different Monastery -juustoa makusi mukaan; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl etikkaa; ripausta suolaa; ripausta mustapippuria; n. 350 g (puolikas) verkkomelonia; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 punasipuli; 1 l vihersalaattisekoitusta; 1 dl paahdettuja pinjansiemeniä; oliiviöljyä; 2 dl Arla Lempi Crème fraîche 28 %