Kikhernesalaatti jogurttipedillä
20 minuuttia
Maukas kikhernesalaatti on herkullinen ja proteiinipitoinen kasvisruoka. Raikas jogurttipeti sopii täydellisesti salaatin makupariksi. Kokeile reseptiä!
Ainekset
Annokset
- 1 tlk kikherneitä
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria
- 65 g baby-pinaattia
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
Jogurttipohja:
-
1 tlk Arla Lempi turkkilaista jogurttia
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 rkl sitruunan mehu
- 1 rkl oliiviöljyä
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Liittyvät reseptit
Tee näin:
Tee näin:
- Aloita kikhernesalaatti huuhtomalla ja valuttamalla kikherneet. Kumoa ne puhtaan keittiöpyyhkeen päälle ja painele kuiviksi. Poista irronneet herneen kuoret.
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää kikherneet. Paista välillä sekoittaen, kunnes herneet ovat saaneet hieman väriä ja pinta rapeutunut. Mausta.
- Huuhdo pinaatit ja tomaatit. Leikkaa tomaatit puoliksi.
- Sekoita jogurtin joukkoon sitruunan kuori, mehu, öljy ja mausteet. Levitä jogurtti laakealle tarjoiluastialle.
- Asettele päälle pinaatit, kikherneet ja tomaatit. Tarjoile valmis kikhernesalaatti heti.