Kikhernesalaatti jogurttipedillä
20 minuuttia
Maukas kikhernesalaatti on herkullinen ja proteiinipitoinen kasvisruoka. Raikas jogurttipeti sopii täydellisesti salaatin makupariksi. Kokeile reseptiä!
Ainekset
Annokset
- 1 tlk kikherneitä
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria
- 65 g baby-pinaattia
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
Jogurttipohja:
-
1 tlk Arla Lempi turkkilaista jogurttia
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 rkl sitruunan mehu
- 1 rkl oliiviöljyä
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Liittyvät reseptit
Tee näin:
Tee näin:
1. Aloita kikhernesalaatti huuhtomalla ja valuttamalla kikherneet. Kumoa ne puhtaan keittiöpyyhkeen päälle ja painele kuiviksi. Poista irronneet herneen kuoret.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää kikherneet. Paista välillä sekoittaen, kunnes herneet ovat saaneet hieman väriä ja pinta rapeutunut. Mausta.
3. Huuhdo pinaatit ja tomaatit. Leikkaa tomaatit puoliksi. Sekoita jogurtin joukkoon sitruunan kuori, mehu, öljy ja mausteet. Levitä jogurtti laakealle tarjoiluastialle. Asettele päälle pinaatit, kikherneet ja tomaatit. Tarjoile valmis kikhernesalaatti heti.