Kermainen jauhelihakastike spagetin kanssa
&format=jpg)
Tämä klassinen ja kermaisen pehmeä jauhelihakastike on täydellinen arkiruoka. Hitaasti kypsyvä kastike saa makua sipulista, valkosipulista, tomaateista ja tilkasta kermaa, ja pitkään haudutettuna se muuttuu ihanan täyteläiseksi. Kastike sekoitetaan spagetin kanssa ja tarjoillaan runsaalla cheddarjuustolla — lopputulos on lämmin, lohdullinen ja koko perheen suosikki.
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Kermainen jauhelihakastike spagetin kanssa
|
Jauhelihaa
|
400 g |
|---|---|
|
Keltasipuli
|
1 |
|
Valkosipulinkynsi
|
1 |
| 2 rkl | |
|
Suolaa
|
1 tl |
|
Mustapippuria
|
¼ tl |
|
Punaviiniä
|
½ dl |
|
Lihaliemikuutio
|
½ |
| ¾ dl | |
|
Murskatut tomaatit
|
400 g |
|
Kidesokeria
|
½ tl |
|
Spagettia
|
300 g |
| 1½ dl |
Tee näin:
Kermainen jauhelihakastike spagetin kanssa-ohje
Kastikkeen maku syvenee huomattavasti 30–40 minuutin haudutuksella.
Kastike saa olla täyteläinen, ei liian paksu.
Antaa makeutta ja täyteläisyyttä
Ylijäänyt pasta kannattaa pakastaa myöhempiä uuniruokia varten
Kermainen jauhelihakastike spagetin kanssa Q&A
Alta löydät vastaukset yleisiin kysymyksiin, jotka auttavat onnistumaan joka kerta.
Kuinka säilytän kermaisen bolognesekastikkeen?
Voit säilyttää kermaista bolognesekastiketta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3–4 päivää. Kun haluat syödä sitä uudelleen, lämmitä kastike varovasti liedellä ja sekoita silloin tällöin. Lisää hieman vettä tai kermaa, jotta kastike pysyy sileänä.
Voinko pakastaa kermaisen spaghetti bolognesen?
Kyllä, kermaisen spaghetti bolognesen voi pakastaa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi siirrä se pakastepusseihin tai ilmatiiviisiin astioihin. Oikein säilytettynä se säilyttää laatunsa pakastimessa 2–3 kuukautta.
Ravintosisältö
Energy:
1931 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 16,1 grammaa kuituja |
| Proteiini | 25,7 % | 122,3 grammaa proteiinia |
| Rasva | 22,7 % | 49,6 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 49,6 % | 235,5 grammaa hiilihydraatteja |
| Alkoholi | 2 % |
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Vinkkejä: Kermainen jauhelihakastike spagetin kanssa
Valmistaudu kokkaamaan kermaista spagettia hyödyllisten vinkkiemme ja niksiemme avulla. Opi valmistamaan herkullinen kastike ja valmistele se etukäteen säästääksesi aikaa.
Hauduta pidempään täyteläisemmän maun saavuttamiseksi
Saadaksesi bolognese-kastikkeeseesi voimakkaamman ja täyteläisemmän maun, harkitse haudutusajan pidentämistä yli 30 minuuttiin. Kun kastike saa hautua pidempään, se saa syvemmän ja aromaattisemman maun.
Valmistele etukäteen
Valmista kermainen spaghetti bolognese etukäteen. Kun kastike on valmis, anna sen jäähtyä, peitä se ja säilytä jääkaapissa. Tarjoilua varten lämmitä kastike liedellä usein sekoittaen. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai kermaa saadaksesi oikean koostumuksen ja sekoita sitten vastakeitetyn pastan joukkoon.
Valmista kermainen spaghetti bolognese
Valmista runsas annos kermaista spaghetti bolognesea ja nauti täyteläisten makujen täyttämästä ateriasta. Vaikka kastike vaatii hieman kärsivällisyyttä, spaghetti bolognese on ylpeästi perinteikäs, yksinkertainen mutta syvän tyydyttävä italialainen pastaruoka. Tätä pehmeän spagetin, täyteläisen lihan ja maukkaan tomaattikastikkeen yhdistelmää rakastetaan maailmanlaajuisesti. Meidän versiomme tästä rakastetusta reseptistä sisältää tilkan kermaa, joka lisää ripauksen ylellisyyttä tähän perinteiseen suosikkiin.
Haluatko tutustua muihin upeisiin pastaruokiimme? Kokeile reseptejämme helppoon pasta carbonaraan, kotitekoisiin ravioleihin tai herkullisiin kanacannelloneihin.
Täyteläinen lihakastike syvillä mauilla
Herkullisen ja täyteläisen makuisen bolognese-lihakastikkeen valmistaminen on yllättävän yksinkertaista. Kaikki alkaa jauhelihan ja sipulin ruskistamisesta yhdessä, jolloin niiden luonnolliset nesteet ja maut sekoittuvat ja muodostavat ylellisen pohjan kastikkeelle. Punaviinin ja murennetun liemikuution lisääminen tuo mukaan kerroksittain monivivahteisia makuja – maanläheisistä ja hienostuneista täyteläisiin ja umamisiin.
Kerma ja tomaatit paksun ja sileän koostumuksen aikaansaamiseksi
Kermainen spaghetti bolognese on ennen kaikkea kastiketta – täyteläistä, samettista koostumusta, joka tarttuu hellästi jokaiseen pastasuikaleeseen. Säilöttyjen tomaattien luonnollinen happamuus ja makeus sulautuvat saumattomasti yhteen suolaisen lihan kanssa. Kun tomaatit hautuvat, ne muuttuvat paksuksi, ylelliseksi kastikkeeksi, joka peittää spagetin täydellisesti. Sitten lisätään tilkka kuohukermaa, joka parantaa kastikkeen silkkisen sileää rakennetta ja pehmentää tomaatin kirpeyttä, rikastuttaen näin kastikkeen kokonaismakuja. Erinomaisen bolognesen salaisuus on antaa kastikkeen hautua hiljalleen, jolloin maut saavat sekoittua ja syventyä.
Lisää reseptiin oma silauksesi
On monia tapoja muokata tätä kermaista spaghetti bolognesea oman makusi mukaiseksi. Aloita lisäämällä kastikkeeseen pilkottuja kasviksia. Porkkanat, selleri ja punaiset paprikat eivät ainoastaan tuo makeita ja maanläheisiä sävyjä, vaan lisäävät myös ihastuttavaa rapeutta. Saadaksesi lisää maanläheistä umamin makua, paista sieniä ennen kuin sekoitat ne kastikkeeseen.
Vaikka perinteinen spagetti on yleinen valinta, älä epäröi käyttää muita pastamuotoja, kuten fettuccinea, penneä tai rigatonia, jotka sitovat kastikkeen hyvin. Myös pastasimpukat ja -kierteet ovat erinomaisia valintoja, jotka tekevät kermaisesta bolognesestasi entistä houkuttelevamman.
