Inkiväärillä marinoituja jättikatkarapuja
Katkarapuja salaattinyyteissä
Katkarapuja salaattinyyteissä on maukas ruoka, joka vie kielesi mennessään.
Ainekset
Annokset
- 200 g kuorittuja katkarapuja, kuorineen n. 650 g
Kastike
- 1½ rkl japanilaista soijakastiketta
- ½ rkl viinietikkaa, esim. riisiviinietikkaa
- 1 tl juoksevaa hunajaa
- ½ rkl dijonsinappia
- ½ rkl seesamiöljyä
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
Maustettu crème fraiche
-
100 g Arla Lempi Crème fraîchea
- 1½ rkl viipaloitua garia (marinoitua inkivääriä)
- ½ rkl wasabitahnaa
- 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 5 dl salaatinversoja tai pavun ituja
Pohjalle
- 4 jäävuorisalaatin lehteä
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita crème fraiche, inkivääri, wasabitahna ja ruohosipuli tasaiseksi seokseksi. Sekoita katkaravut ja salaatinversot kastikkeeseen. Täytä salaatinlehdet katkarapuseoksella ja koristele crème fraichella.