Katkarapu­cappuccino

Alkuruoka
•
Kommentit
Katkarapu­cappuccino

Katkarapucappuccino on maukas keitto tarjottavaksi vaikkapa illanistujaisissa.

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(57)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(5)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(7)
Pestopizza
1 tunti
Pestopizza
(2)
Kaikki reseptit

Ainekset

Katkarapucappuccino

Kuorellisia katkarapuja
300 g
Salottisipuli
1
Hummerilientä
2 rkl
Vettä
1 dl
Valkoviiniä
2 dl
Arla® Lempi Ruokakerma 15% laktoositon 3 dl Arla® Lempi Ruokakerma 15% laktoositon 3 dl
2 dl
Cayennepippuria
¼ tl
Arla® Luomu kuohukermaa Arla® Luomu kuohukermaa
1½ dl
Viherpippuria
1 tl

Tee näin:

Katkarapucappuccino

  • Kuori katkaravut. Hienonna ne veitsellä.
  • Kuori ja hienonna sipuli.
  • Paista sipuli pehmeäksi voissa kasarissa.
  • Lisää hummerifondi, vesi, viini, ruokakerma ja cayennepippuri.
  • Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
  • Lisää hienonnetut katkaravut.
  • Kaada kuohukerma toiseen kattilaan. Kuumenna kuohukerma ja vatkaa samalla sähkövatkaimella vaahdoksi.
  • Kaada keitto pieniin annoskulhoihin.
  • Lusikoi vaahtoa keitoille ja rouhi päälle viherpippuria.
Valmis!

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://www.arla.fi/reseptit/katkarapucappuccino/