Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike
  • Arla
  • Reseptit
  • Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike

Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike

Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike on herkullinen ruoka iltojen iloksi.

Tee näin:

  • Viipaloi lohi sentin viipaleiksi ja asettele ne vieri viereen laakeaan astiaan. Lisää sitruunamehu, morttelissa rouhitut katajanmarjat, suola ja pippuri. Anna marinoitua 15-20 minuuttia. <br><br> Valmista kastike. Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään. Laita jääkaappiin odottamaan perunoiden kypsymistä.<br><br> Pane perunat kiehumaan suolalla ja tillillä maustettuun veteen. Kun perunat ovat lähes kypsät, paista talouspaperilla kuivatut lohiviipaleet voissa pannulla kullanruskeiksi. Tarjoa huuhdotun ja suikaloidun salaatin, perunoiden ja timjamikastikkeen kanssa.
Valmis!

Ainekset

Lohifilee
500 g
Sitruuna mehuna
1
Katajanmarjaa
1 rkl
Suolaa
½ tl
Valkopippuria myllystä
½ tl
Timjamikastike
200 g
Punasipuli hienonnettuna
0,5- 1
Tuoretta timjamia hienonnettuna
2 rkl
Tarjoiluun
Uusia perunoita
700 g
Ruukku romainesalaatti
1
Karkeaa tai sormisuolaa
1½ tl
Valkopippuria myllystä
¼ tl