Mannapannukakkua ja vaniljamustikoita
Kantarellikastike
Kantarellikastike on helppo ja maukas lisäke esimerkiksi lihan tai kalan ja pastan kera.
Jaa
Kantarellikastike
Kantarellikastike on helppo ja maukas lisäke esimerkiksi lihan tai kalan ja pastan kera.
Ohjeet
Puhdista kantarellit ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi tarvittaessa. Paista sienet pannulla tai kattilassa ja haihduta suurin osa sienien nesteestä. Lisää voi ja paista sieniä 3-4 minuuttia. Ripottele sekaan jauhot ja sekoita. Lisää vesi, kerma ja kasvisliemi tai fondi koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 3-5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja portviinillä. Tarjoile kastike paistetun tai grillatun lihan tai kanan kera.