Kiehauta kuohukerma ja sokeri. Sekoita joukkoon suklaa ja voi, ja anna sulaa. Sekoita seos tasaiseksi. Lisää omena ja kaneli. Anna seoksen seistä jääkaapissa yhden vuorokauden. Muotoile sitten tryffelitaikinasta pieniä palloja ja pyörittele ne kookoksessa.