Kanapiirakka

Name: Kanapiirakka
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren
Ingredients: 3 dl vehnäjauhoja; 125 g Arla Meijerivoita; 2 rkl kylmää vettä; 2 broilerinfileetä; 1 pala purjoa (n. 300 g); Arla Meijerivoita; ½ tl suolaa; 1 punainen paprika; 2 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%; 1 tl mustapippuria; ripausta valkopippuria; 3 kananmunia; 2 dl Arla Eeppinen Emmental raasteena

Mikä piirakka! Kana, paprika, juustoraaste ja pippurinen kastike sekoittuvat tässä kanapiirakassa täydellisesti yhteen.

Tee näin:

Piirakkataikina

Nypi jauhot voin joukkoon. Lisää vesi ja työstä tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina, halkaisijaltaan noin 23 cm, irtopohjavuokaan. Pistele haarukalla reikiä taikinaan ja anna seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Täyte

Leikkaa broilerit pienemmiksi paloiksi. Paloittele purjo. Paista broileri voissa pannulla ja mausta suolalla. Lisää purjo pannulle ja paista vielä hetken ajan. Anna jäähtyä hieman. Poista siemenet ja kuutioi paprika. Sekoita pippurit kermaviiliin. Sekoita keskenään broileri, purjo, paprika, kermaviili, munat ja puolet juustoraasteesta.

Kanapiirakka

Esipaista piirakkapohjaa uunissa noin 10 minuuttia. Sen jälkeen kaada seos piirakkavuokaan. Paista uunin alaosassa 35-40 minuuttia. Tarjoile valmis kanapiirakka salaatin kera.

Valmis!

Ainekset

Piirakkataikina

Vehnäjauhoja	3 dl
Arla Meijerivoita	125 g
Kylmää vettä	2 rkl

Täyte

Broilerinfileetä	2
Purjoa (n. 300 g)	1 pala
Arla Meijerivoita
Suolaa	½ tl
Punainen paprika	1
Arla Lempi Kermaviiliä 15%	2 dl
Mustapippuria	1 tl
Valkopippuria	ripausta
Kananmunia	3
Arla Eeppinen Emmental raasteena	2 dl