Kanapiirakka

Tee näin:

Nypi jauhot voin joukkoon. Lisää vesi ja työstä tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina, halkaisijaltaan noin 23 cm, irtopohjavuokaan. Pistele haarukalla reikiä taikinaan ja anna seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa broilerit pienemmiksi paloiksi. Paloittele purjo. Paista broileri voissa pannulla ja mausta suolalla. Lisää purjo pannulle ja paista vielä hetken ajan. Anna jäähtyä hieman. Poista siemenet ja kuutioi paprika. Sekoita pippurit kermaviiliin. Sekoita keskenään broileri, purjo, paprika, kermaviili, munat ja puolet juustoraasteesta.

Esipaista piirakkapohjaa uunissa noin 10 minuuttia. Sen jälkeen kaada seos piirakkavuokaan. Paista uunin alaosassa 35-40 minuuttia. Tarjoile salaatin kera.