Kanacurry

Name: Kanacurry
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 400 g broilerin rintafileetä; 1 sipuli; 1 rkl inkivääriä; 1½ dl tuoreita herneitä; 1 rkl curryjauhetta tai punaista currytahnaa; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 makea omena, n. 200 g; 2 rkl tilliä hienonnettuna; 1 sitruunankuori raastettuna ja mehu; 1 tl suolaa; 200 g kaali tai kiinankaalia; 2 rkl tilliä hienonnettuna

Maukas ja mehukas kanacurry vie kielen mennessään. Kokeile vaikka!

Tee näin:

Kuivaa talouspaperilla broilerifileet, hienonna sipuli. Kuumenna rasva pannulla ja ruskista fileet. Lisää ruskistamisen loppuvaiheessa sipuli ja curry tai currytahna. Lisää pannulle crème fraîche, pieniksi kuutioiksi paloiteltu, kuorittu omena, tilli, hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä suola (jos käytät currytahnaa, maista ennen suolan lisäämistä). Hauduta hiljalleen kannen alla noin 8 minuuttia. Kuutioi tai suikaloi kaali ja lisää curryn joukkoon. Keitä vielä 3 minuuttia. Tarkista maku ja lisää halutessasi mausteita, esim. currya ja/tai sokeria. Lisää herneet ja anna kiehahtaa. Ripottele päälle tilli. Tarjoa uusien perunoiden kanssa.

Valmis!

Ainekset

Broilerin rintafileetä	400 g
Sipuli	1
Inkivääriä	1 rkl
Tuoreita herneitä	1½ dl
Curryjauhetta tai punaista currytahnaa	1 rkl
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Makea omena, n. 200 g	1
Tilliä hienonnettuna	2 rkl
Sitruunankuori raastettuna ja mehu	1
Suolaa	1 tl
Kaali tai kiinankaalia	200 g