Kanaburilainen ja grillatut Hokkaido lohkot

Name: Kanaburilainen ja grillatut Hokkaido lohkot
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 2 hokkaido-kurpitsa 1,5 kg; rkl oliiviöljyä; 1 rkl sitruunamehua; 3 murskattua valkosipulinkynttä; pippuria myllystä; karkeaa suolaa; 50 g chorizoja ohuina viipaleina; 10 g Arla® Meijerivoita; 275 g kanan fileitä; tl karkeaa suolaa; pippuria myllystä; 200 g raejuustoja; 1 rkl karkeaa sinappia (esim. Dijon); 4 halkaistua Chiabatta sämpylä; 1 l romainesalaattia karkeasti revittynä; 3 maustekurkkua viipaleina

Burilainen täytteenä herkullista raejuustoa, chorizoa ja kanaa, tarjoile kurpitsaranskisten kera, hyytävää herkkua Halloweena ja muina syysiltoina.

Tee näin:

Hokkaido lohkot

Valmista ensin Hokkaido lohkot. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet, kuori ja leikkaa kurpista lohkoiksi. Sekoita kurpitsalohkojen joukkoon oliiviöljy, valkosipuli, sitruunan mehu ja pippuri. Levitä kurpitsalohkot foliolla vuoratulle uunipellille ja paista uunin keskiosassa 250 asteessa noin 10 min, kääntele paiston aikana, laita grillivastus päälle ja grillaa lohkoja, kunnes ne saavat kauniin värin ja tarkista myös kypsyys, ripottele suolaa valmiille Hokkaido lohkoille.

Kanaburilainen

Ruskista makkaraviipaleet pannulla ja anna hetken paistua miedolla lämmöllä, laita makkaraviipaleet talouspaperille, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois. Ruskista voi ja paista broilerifileet viitisen minuuttia per puoli, mausta suolalla ja pippurilla. Ota fileet pannulta ja pidä ne lämpiminä. Sekoita sinappi raejuustoon ja tarkista maku. Kokoa kanaburilainen makusi mukaan ja tarjoile grillattujen Hokkaido lohkojen kera.

Valmis!

Ainekset

Hokkaido lohkot

Hokkaido-kurpitsa 1,5 kg	2
Oliiviöljyä	rkl
Sitruunamehua	1 rkl
Murskattua valkosipulinkynttä	3
Pippuria myllystä
Karkeaa suolaa

Chorizoja ohuina viipaleina	50 g
Arla® Meijerivoita	10 g
Kanan fileitä	275 g
Karkeaa suolaa	tl
Pippuria myllystä
Raejuustoja	200 g
Karkeaa sinappia (esim. Dijon)	1 rkl
Halkaistua Chiabatta sämpylä	4
Romainesalaattia karkeasti revittynä	1 l
Maustekurkkua viipaleina	3