Kalkkunavartaat ja basilika-tomaattikastike
Kalkkunavartaat ja basilika-tomaattikastike on erittäin maittava grilliruoka.
Ainekset
Annokset
- 600 g kalkkunafileetä
Marinadi
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl japanilaista soijakastiketta
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl inkiväärijauhetta
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
Kastike
-
200 g Arla Lempi Crème fraîchea
- 1 rkl tomaattipyreetä putkilosta
- ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu
- ½ tl suolaa
- ½ dl basilikan lehtiä hienonnettuna
Tee näin:
Tee näin:
Leikkaa kalkkunafilee noin kahden sentin viipaleiksi ja pane ne esim. kannelliseen muovikulhoon. Sekoita marinadi ja kaada kulhoon. Anna lihan marinoitua 3-4 tuntia. Pujota lihaviipaleet metalli- tai puuvartaisiin. Muista liottaa puuvartaat etukäteen vedessä, etteivät ne syty palaamaan. Grillaa vartaat ympäriinsä 8-10 minuuttia. Sekoita kastike ja mausta se tarvittaessa suola- ja sokeriripauksella sekä mustapippurilla. Tarjoa lisäksi salaattia ja leipää.