Kalkkunavartaat ja basilika-tomaattikastike

Ohjeet

Leikkaa kalkkunafilee noin kahden sentin viipaleiksi ja pane ne esim. kannelliseen muovikulhoon. Sekoita marinadi ja kaada kulhoon. Anna lihan marinoitua 3-4 tuntia. Pujota lihaviipaleet metalli- tai puuvartaisiin. Muista liottaa puuvartaat etukäteen vedessä, etteivät ne syty palaamaan. Grillaa vartaat ympäriinsä 8-10 minuuttia. Sekoita kastike ja mausta se tarvittaessa suola- ja sokeriripauksella sekä mustapippurilla. Tarjoa lisäksi salaattia ja leipää.