Kalahampurilainen katkaraputäytteellä

Name: Kalahampurilainen katkaraputäytteellä
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 4 kalafileetä, esim. haukea (n. 500g); 1 tl suolaa; 2 rkl inkivääriä; 200 g kuorellisia katkarapuja (n. 80 g kuorittuja); 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 tl ranskalaista sinappia; 2 rkl tilliä silputtuna; suolaa; mustapippuria; 4 hampurilaissämpylä; salaattia

Kalahampurilainen katkaraputäytteellä on maistuva ruoka koko perheelle. Herkullisen mehevä kalahampurilainen sopii myös punaista lihaa vältteleville.

https://www.arla.fi/reseptit/kalapurilainen-katkaraputaytteella/

Tee näin:

Valmista ensin katkaraputäyte. Kuori ja pilko katkaravut. Sekoita crème fraiche, katkaravut, sinappi, tilli, suola ja pippuri keskenään. Mausta kala suolalla. Paista voi-rypsiöljyseoksessa 3-4 minuuttia molemmin puolin. Halkaise sämpylät ja paahda leikkuupinta kuivalla paistinpannulla. Asettele sämpylänpuolikkaiden väliin salaattia, katkaraputäytettä ja kalafilee.

Valmis!

Ainekset

Kalafileetä, esim. haukea (n. 500g)	4
Suolaa	1 tl
Inkivääriä	2 rkl

Katkaraputäyte

Kuorellisia katkarapuja (n. 80 g kuorittuja)	200 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Ranskalaista sinappia	1 tl
Tilliä silputtuna	2 rkl
Suolaa
Mustapippuria