Äyriäiskeitto
Kalapihvit appelsiinikastikkeella
Mehevät pihvit maistuvat sekä suurille että pienille. Sopii hienosti makeanhappaman kastikkeen kanssa.
Ainekset
Annokset
- 500 g kalafileetä
- 1 tl suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
- 2 rkl perunajauhoja
-
1 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 1 dl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- ½ dl korppujauhoja
-
3 rkl Arla Meijerivoita
Appelsiinikastike
-
2 dl Arla Lempi Kermaviiliä 15%
- 1 tl dijonsinappia
- ½ pienen appelsiinin raastettu kuori ja hedelmäliha
- ½ hienonnettu keltasipuli
- 1 ripaus suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita kastike. Leikkaa kala paloiksi. Soseuta kala, suola, pippuri, jauhot, ruokakermaa ja puolet ruohosipulista mureketaikinaksi. Muotoile taikinasta 8 pihviä. Käännä pihvit korppujauhoissa, joihin on sekoitettu ruohosipulia. Paista voissa noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoiluehdotus: Tarjoile kastikkeen ja pinaattisen perunamuusin kera.